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西紅柿開花之后就開始發黃，可能是沒有授粉的原因，可以搬到室外，讓昆蟲進行授粉，也可以進行人工授粉；若西紅柿生長環境中光照不足導致花朵黃掉，需要提供充足的光照；如果施肥太多 ， 造成西紅柿養分過剩導致西紅柿開花掉落，需要合理施肥；澆水過多導致土壤過濕，也會導致西紅柿開花后就黃掉 ， 需要合理澆水 。
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西紅柿生長期適當追肥，不可偏施氮肥，須配合磷鉀肥 。一般于定植緩苗后施催苗肥，促莖葉生長 。第一穗果開始膨大后進行第二次追肥，促果實膨大，中、晚熟品種還需在第一、二穗果采收后進行3～4次追肥 。在果實生長期間追肥 ， 有利于果實成熟，提高產量 。
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西紅柿最早生長于南美洲的秘魯和墨西哥 ， 是一種生長在森林里的野生漿果 。因為色彩嬌艷，當地人把它當作有毒的果子，視為“狐貍的果實”，稱之為“狼桃”，只用來觀賞 ， 無人敢食，只是把它作為一種觀賞植物來對待 。
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過了一代又一代，仍沒有人敢吃西紅柿 。到了17世紀，有一位法國畫家鼓起勇氣吃了一個，發現口感酸甜，于是“西紅柿可以吃”的消息迅速傳遍了世界 。從此，西紅柿博得眾人之愛，也被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石 。
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