1、小米蝦排 ， 蝦肉用料酒、鹽、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米 ， 然后放入七成熱油鍋煎5分鐘即可 。
2、小米南瓜燜飯 ， 鍋內放入洗凈的小米和水 ， 南瓜切丁 ， 放入鍋中 。大火煮開 ， 再用小火燜煮 ， 等鍋里的水分基本煮干 ， 關火即可 。
【小米的吃法和做法 盤點小米的吃法】3、小米銀耳羹 ， 小米洗干凈 ， 銀耳清水浸泡 。將銀耳放進煲鍋 ， 加清水煲4-5小時 ， 將小米和浸泡的清水一起倒入銀耳 ， 等小米和銀耳交融 ， 加入枸杞 ， 再煲10分鐘左右即可 。
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