1、胡蘿卜一個、青豆半碗、牛肉400克 。油一勺、鹽一撮、蠔油一勺、生抽一勺、蔥花一撮 。
2、做法：胡蘿卜切丁，牛肉切丁 。【爆炒三丁如何做 做炒三丁的步驟】
3、牛肉加入蠔油和生抽腌制十五分鐘 。
4、燒開一鍋水，將胡蘿卜丁和青豆倒進去汆燙至八成熟，撈出，瀝干水 。
5、油鍋炒香牛肉丁 。
6、將青豆胡蘿卜放進去一起翻炒至均勻地裹上油 。
7、撒入鹽，翻炒均勻即可出鍋 。
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