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梅花肉怎么做好吃

生活百科怎么做

蔥爆梅花肉材料：梅花肉150克，大蔥蔥白2根，味極鮮生抽一大勺，生粉半小勺，料酒、鹽、油各適量 。
做法：
1、把梅花肉沿與肉纖維垂直的方向切成薄片，然后倒入生抽和料酒抓勻，再放生粉抓勻，最后放少許油抓勻腌制15分鐘左右待用 。
2、大蔥蔥白洗凈后斜刀切片待用 。
3 、先把炒鍋放在火上燒熱再倒入適量油，接著就把腌好的肉片涼油入鍋開始翻炒，炒至肉片變色時就盛出待用 。
4、鍋里的余油大火燒熱后放蔥白爆炒幾下，放鹽炒勻后再倒入肉片炒勻就可以了 。
做法：
1、選一塊超好的梅花肉，肥瘦相間，將一大塊切成小塊備用;
2、調醬汁 。1勺生抽，2.5勺蜂蜜，1勺料酒，半勺老抽，適量鹽;
3、鍋中下油，油熱后，下肉，翻面煎;
4、煎到肉肉微焦狀態，倒入醬汁，翻炒!加水，沒過肉肉一半，煮10分鐘;
5、收汁出鍋，太熱了，先晾一下，晾到不燙 。切成小塊，裝盤 。
做法：
1、豬肉和去皮的馬鈴薯分別切成適口大小;柴魚片放進茶袋裝好;
2、蔥段爆香后，加入洋蔥、姜片，炒勻后加入豬肉炒至變色;
3、再加入醬油和味醂調味后，加入柴魚片、昆布和水，煮15分鐘至出味，再加入馬鈴薯塊燉煮30分鐘至軟爛即可 。
3、用橄欖油炒香蘑菇和香菇，再加入白酒、鮮奶油、鹽、胡椒調味后即成奶油醬 。
4、梅花肉煎至表面微焦后，放進烤箱用160℃烤20分鐘，搭配奶油醬品嘗即可 。

梅花肉怎么做好吃

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梅花肉蔬菜卷材料：梅花肉排250g、西芹200g、洋蔥200g、綜合生菜50g、杏桃1顆(切瓣)、杏桃醬50g、胡椒少許、橄欖油15ml、鹽少許
做法：
1、烤箱160℃預熱10分鐘 。
2、豬排剖開后卷起，再用棉繩捆卷成條狀 。
3、洋蔥和西芹一起打成泥，再放進梅花肉腌1小時 。
4、梅花肉和鹽、胡椒煎至上色，再放進烤箱用160℃烤40分鐘，取出放涼切片后，搭配杏桃、杏桃醬、生菜食用即可 。
梅花肉怎么做好吃

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粉蒸梅花肉材料：梅花肉600g、馬鈴薯塊1顆、蒸肉粉40g、豆瓣醬20g、糖10g、醬油10g、花椒粉少許、青蔥絲少許
做法：
1、梅花肉切成塊，加入豆瓣醬、醬油、糖、花椒粉，抓勻后加入蒸肉粉，拌勻 。
2、再把梅花肉、馬鈴薯塊放入碗里，蓋上耐熱保鮮膜或瓷盤，入鍋蒸2小時，取出倒扣于盤子里，再放上蔥絲裝飾即可 。
提示：做粉蒸肉時一般用五花肉或排骨，但用梅花肉比較不油膩 。
【梅花肉怎么做好吃】
梅花肉怎么做好吃

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