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嬰兒奶粉哪種好？這3個指標才是關鍵！

生活百科配方

母乳毫無疑問是寶寶最好的食物 。
但有些媽媽由于種種原因無法母乳喂養 ， 就得給寶寶吃配方奶粉了 。
可什么樣的奶粉是好奶粉呢？想必媽媽都會關注這個問題 。
比如很多媽媽問我什么牌子的奶粉比較好 。坦白說 ， 我無法回答這個問題 。一方面我不是奶粉專業人士；另一方面我之前給點點喝的奶粉 ， 也不一定適合你家寶寶 。
但總有媽媽來問這類問題 ， 正好前些天我看了一本專門講嬰兒奶粉的書 ， 還蠻有收獲的 ， 今天就把這些收獲分享出來 ， 希望能幫到大家 。
首先 ， 衡量一款奶粉好不好 ， 主要指標是奶源、配方和工藝 。
一、奶源
【嬰兒奶粉哪種好？這3個指標才是關鍵！】 優質奶源是好奶粉的前提和基礎 。
2008年的三聚氰胺奶粉事件 ， 問題就出在奶源上 。
在奶源方面 ， 比如西歐、美國、澳洲等發達國家 ， 由于自然環境良好 ， 監管措施更嚴格 ， 而且落實得也更好 ， 品質的確要比發展中國家好一些 。
不過 ， 三聚氰胺事件發生之后 ， 我們國家對奶源的監管和監控變得格外嚴厲 ， 部分國產奶粉也直接采用進口優質奶源 。
所以 ， 實際上在選購奶粉時 ， 大可不必糾結國產奶粉的奶源問題 。
二、配方
除了安全性外 ， 奶粉的營養也是我們最為關心的問題 。
1、從營養成分來講 ， 一款好的奶粉 ， 配方是關鍵 。
所以 ， 選購奶粉時 ， 必須要學會看配方 ， 即奶粉的營養成分表 。
我們先來看看這張成分表：
后面標示的“可選添加成分” ， 表示這些營養物質不是國家強制要求添加的 ， 而是由生產廠家決定添加與否 。所以 ， 奶粉的營養豐富程度 ， 重點就是看這部分（紅色框內的部分 ， 也是影響奶粉價格的因素之一） 。
包括（如下圖）：
O代表油酸 ， 為空心圓；P代表棕櫚酸 ， 為實心圓
結合上圖看 ， 當脂肪經過腸道水解時 ， 脂肪結構中 ， 上下兩側（1、3號位）的脂肪酸最先脫落 。
POP結構脂肪 ， 最先脫落的棕櫚酸 ， 易與鈣結合形成難以吸收的白色「鈣皂」 ， 容易使嬰兒的糞便變得干硬 ， 嚴重者會便秘 。如果寶寶吃某種奶粉便秘 ， 看一看奶粉配方說不定你就能找到答案了 。
OPO結構脂肪 ， 最先脫落的是油酸 ， 即不飽和脂肪酸 ， 非常容易被腸道吸收 ， 并且不影響鈣的吸收 。
所以 ， 相比較 ， 含OPO的奶粉更容易消化吸收 ， 但價格更貴些 。
吃配方奶粉的寶寶 ， 如果經常出現便秘、便便干燥且有像奶瓣一樣的白色顆粒 ， 媽媽可以考慮嘗試含OPO結構脂的奶粉 。
3、如何知道奶粉中有沒有OPO結構脂？

嬰兒奶粉哪種好？這3個指標才是關鍵！

文章插圖
OPO ， 化學名是 1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯 ， 奶粉罐身上標示有“ 1,3-二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯” ， 就是含OPO結構脂的奶粉 。
三、工藝
之前有媽媽問我 ， 在沖泡奶粉時出現掛壁現象 ， 是不是奶粉有問題 。
其實 ， 奶粉掛壁現象就與生產工藝中的溶解度有關 。

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