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如何辨別啤酒的真偽？怎樣分辨真假啤酒

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如何辨別啤酒的真偽？怎樣分辨真假啤酒

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隨著市場啤酒消費量的不斷增長，一些利欲熏心的生產商造出l了沒有麥芽成分，只有酒精、香料和水的假啤酒 ， 賣個消費者 ， 如果消費者喝了這些啤酒對身體會有很大的傷害，那么，消費者在購買啤酒的時候 ， 該怎樣分辨真假呢？

如何辨別啤酒的真偽？怎樣分辨真假啤酒

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如何辨別啤酒的真偽？怎樣分辨真假啤酒
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料 。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種 。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今 。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒 。
現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料 。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50% 。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料 。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地 。
據業內人士透露，隨著市場啤酒消費量的不斷增長，一些利欲熏心的生產商在鄰近一些城市的郊區農村中，非法開辦了設備極為簡陋、毫無衛生設施、無酒類生產許可證、無食衛監督證的“地下酒廠”，在這種小作坊里“造”出來的沒有麥芽成分，只有酒精、香料和水的假啤酒，灌進國家禁用的非“B”字啤酒瓶，貼上花錢買來的冒牌商標，通過雇人直銷和特約經銷等手段向市場傾銷 。
如何區分啤酒的真偽
1、看啤酒的價格
真品的制作過程嚴格，銷售都有統一的網絡，價格也較穩定；而假啤酒由于生產工藝簡單、生產成本低，每瓶啤酒的定價會比真品少1元左右甚至更多 。
2、看啤酒的商標
真品的酒標字體準確，圖案清晰 ， 紙張平滑，整體看有光澤，包含內容介紹詳細；而假啤酒的酒標印制粗糙，色彩容易脫落，紙張粗糙 ， 有毛邊卻無光澤，廠名廠址含糊不清 。另外有一些小酒廠用他人的著名商標登記為自己的企業名稱，在酒標上放大使用，而自己真正的商標卻縮小得難以被消費者發現 。
3、看啤酒的瓶蓋
真品的瓶蓋牢固 ， 均勻地咬住瓶口，看相舒服，上面的圖案或生產日期十分清晰，內襯使用注塑墊片；而假啤酒的瓶蓋容易松動，咬口凸凹不平 ， 瓶蓋的圖案也往往模糊不清，內襯使用膠片墊片 。
4、看啤酒的瓶體
真品的瓶形標準統一，握拿手感好，酒瓶上沒有摩擦的痕跡 ， 離瓶底2厘米的瓶外壁標有一個“B”字并標有較近的制造年份；而假啤酒的瓶型雜亂，“B”瓶和非“B”瓶混和使用 ， 酒瓶生產商名稱不統一，瓶體經多次摩擦 。
5、看啤酒的質量
真品的淺色啤酒顏色應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色，酒液清澄透明，泡沫豐富、細膩、潔白、持久，在啤酒上方吸氣應有新鮮的酒花香氣，黑啤酒還應有麥芽的香氣 ， 入口純正，二氧化碳充足，感覺柔和爽口；而假啤酒的酒液色澤較深，泡沫少且消失快，有老化氣味或其他怪味雜味 ， 部分有雜質或沉淀物 。
6、看啤酒的外包裝是否精美
外包裝是啤酒企業裝備水平的直接表現 。外包裝越精美，企業的裝備水平和管理水平也越高 ， 相應的質量管理水平也較高 。反之，包裝簡單、質量粗糙、其生產能力、裝備水平、技術管理和企業管理水平也相應偏低 。

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