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搭配三餐提升學生記憶力
孩子聰明伶俐向來是父母的心愿，有些家長為此還使出渾身解數，在做各種訓練之余，不忘買些所謂開發智力的補品 。其實，大可不必如此 。美國密歇根大學營養學家凱瑟琳·克勞斯提出，學會合理搭配飲食 ， 就能有利于大腦發育，有效提高記憶力 。
專家稱，之所以均衡健康的飲食能增強智力，源于食物中的某些營養素可以讓大腦中的神經遞質更有效工作 。據此，克勞斯專門講解了如何搭配孩子的一日三餐 。
早餐：研究顯示，與吃早餐的孩子相比，不吃早餐的學生在課堂上的表現會差很多 。所以這一餐一定要吃好 。克勞斯推薦 ， 谷物類可選擇全麥食品、燕麥片或面 包;為攝入蛋白質，可選擇吃一個煮雞蛋;配以新鮮水果，而不是果汁，因為前者包含更多的維生素、礦物質和纖維素;乳制品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、酸奶或 奶酪 。
午餐：現在很多學校會給孩子們提供配餐 ， 但克勞斯建議，學生最好還是自帶精心準備的午餐，以防他們攝入過多脂肪或糖分，導致下午無精打采，影響學習效果 。
午餐要注意多樣性，搭配不同種類、顏色和大小的水果 。這可以確保他們攝入多種維生素與礦物質，還不會因為單調而產生厭倦 。碳水化合物應選擇全麥食物如玉米餅，配上魚肉或雞肉 。飲料盡量選擇水、純果汁、脫脂或低脂牛奶 。
零食：不少學生放學回家后會感到饑腸轆轆，于是迫不及待地找零食 。對此，專家給父母的建議是“眼不見心不想”，就是不把那些對健康無益的零食買回家 。可以準備一些將蛋白質與高纖維碳水化合物結合到一起的零食 ， 如全麥餅干配花生醬或用全麥面包做半個三明治;另一個可口的零食是將酸奶與水果混合到一起 。把 這些零食放在孩子們容易看到的位置，讓他們順手就能拿 。
【搭配三餐提升學生記憶力】 晚餐：科學的晚餐有助于孩子睡眠，確保他們得到足夠的休息 。晚餐盤中，一半的位置應該留給水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白 ， 剩下的是粗糧食品，如糙米或全麥面食 。
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