冰箱儲存食物可保鮮最不該放冰箱的13種食物 _生活百科

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冰箱作為儲存食物，可以保鮮還能緩解食物發霉，對保存食物的新鮮來說，是一項很不錯的發明。冰箱大家很常見，也是經常使用的，有什么都喜歡放冰箱，這樣的做法正確嗎？其實，這些食物是最不適合大家放的？下面跟隨方舟網一起看看吧。

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最不該放冰箱的13種食物，你知道嗎？
1、淀粉類食物
饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。
2、巧克力
儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃ 。放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖，儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃ 。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
3、魚類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃;而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。

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4、藥材
中藥不宜放在冰箱里，一個是怕它受潮影響藥性，另一個是怕它與其他食物混放之后容易引入細菌。對于比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間保存，應該放在干凈的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黃的糯米），然后擱置于陰涼通風處。
很多用戶都想找到有效的被祛除冰箱異味的方法。其實，用好活性炭就能清除異味。最好準備兩份活性炭交替使用，每隔一周到兩周時間就換一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴曬一下，保證它擁有最好的吸附效果。要注意，活性炭這種東西像電池一樣，每“充放”一次，容量都會略微減少一點點，因此要記得及時更換。
5、西紅柿
西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
6、黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

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7、綠葉菜
綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
8、香蕉、荔枝等熱帶水果
倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，并出現黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現。水果凍傷之后不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。倘若一定要將熱帶水果放入冰箱，也應置于溫度較高的蔬果槽中，保存時間不能超過兩天。
9、火腿
火腿也是小編不建議放在冰箱中的食物。因為火腿中的水分在低溫環境下極易結冰，從而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明顯影響火腿質量，使其保持期大為縮短。