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如何購買到優質的干果

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如何購買到優質的干果

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如何購買到優質的干果

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如何購買到優質的干果
春節馬上就要到了，很多人家里都早已準備好各種年貨，而其中最多的恐怕要數干果了，這挑選干果也需要一些技巧，這樣才能挑選到健康的 。
開心果
挑選技巧：未漂白的開心果顏色呈乳白色、微黃，而漂白過的一般顏色明顯慘白 。自然成熟的開心果成熟時果殼自動裂開，果仁和外邊的殼在底部是相連的；而被機器壓開的開心果果仁基本都已經脫離了外殼 ， 晃動的時候有響聲 。
炒瓜子
挑選技巧：最好選擇有質量保證的品牌瓜子；或者盡量選擇原味瓜子 ， 少吃多味瓜子 。買散裝瓜子時要注意，表面太亮的瓜子不要買 。
核桃
挑選技巧：選核桃要看顏色，色黑的好，因為太白的可能是漂白過的；其次，要選重的 ， 把核桃丟到地上能彈起來的是空的，至少不飽滿 。另外，黑色核桃中顏色發白的一般是不飽滿的，是未自然成熟的果實 。挑選時還應取果仁觀察，果仁豐滿為上，干癟為次 。果仁色澤以黃白為上 ， 暗黃為次 ， 褐黃更次 。
桂圓干
挑選技巧：好的桂圓干顆粒圓整 ， 大而均勻 ， 肉質厚；甜味足的桂圓干要比甜味差的桂圓干重；不要購買顏色金黃的桂圓干 ， 偏黑色的反而更放心 。另外 ， 不要買太濕的桂圓干 ， 如果存儲不當會造成變質 。
紅棗
挑選技巧：表皮褶皺少的新鮮，新鮮的紅棗比較飽滿 ， 果皮上褶皺較少的一般是當年產的；顏色越深的越甜，通過表皮的顏色 ， 我們可以判斷棗的甜度 ， 顏色越深的 ， 成熟度更高，也就越甜；頂端有柄的沒蛀蟲，紅棗的含糖量通常在60%～80% ， 很容易被蟲蛀，頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了，還可以用手捏一捏 ， 感覺果肉軟而空的 ， 也可能是蟲蛀的 。
【如何購買到優質的干果】 以上就是挑選干果的各種技巧，現在市面上的干果令郎滿目 ， 不管是好的還是壞的都混在一起 ， 所以大家要進行挑選的時候 ， 一定要擦亮眼睛 。

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