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兔子饅頭的做法大全 兔子饅頭的做法

生活百科

1、材料：普通面粉90克,酵母2.5克,水3克,粉色面團材料,普通面粉140克,西瓜粉16克,酵母2克,水80克,裝飾巧克力適量 。
2、混合原色面團材料，活成面團，揉至光滑狀態 。
3、混合粉色面團材料，活成面團，揉至光滑狀態 。
【兔子饅頭的做法大全 兔子饅頭的做法】4、將兩種顏色面團蓋保鮮膜發酵至兩倍大 。
5、發酵好的面團用手指沾點干粉，按下去又一個圓圓的洞，不回彈即可 。
6、將兩種顏色面團分別分成8等份，并揉光滑 。
7、將兩個顏色面團疊加在一起 。
8、用搟面杖輕輕搟成長條 。
9、用刀在中間刮開，分成兩半，劃口在三份之一處 。
10、之后從底部沒刮開部分往上卷起來，留一點別卷，當做兔耳朵 。
11、將卷好的面團翻過來，白色的面卷部分對捏緊，之后翻轉過來整理下形狀即可 。
12、放入蒸鍋大火蒸10分鐘，出爐先揭開一點縫隙跑一會熱氣，1分鐘后再開鍋 。
13、出鍋后放在晾曬架上涼透，巧克力隔熱水融化，點上兔子的眼睛跟嘴巴 。

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