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青椒炒豬耳的做法竅門 青椒炒豬耳的做法

生活百科

1、原料：豬耳200克、八角2顆、桂皮一塊、蔥15克+10克、姜15克+10克、青椒兩個 。調料：生抽1茶匙（15ml)、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml)、老抽1/2茶匙（3ml）鹽5克 。
2、豬耳洗凈 ， 蔥洗凈打成結 ， 姜切片；
3、倒入高壓鍋中 ， 加少許鹽 ， 八角 ， 桂皮 ， 水開后再煮 15分鐘；
4、取出豬耳切成絲 ， 青椒也切成絲；
5、鍋中倒油 ， 油熱后 ， 倒入蔥姜絲；
6、倒入豬耳絲 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 料酒；
【青椒炒豬耳的做法竅門 青椒炒豬耳的做法】7、翻炒均勻后 ， 加入青椒絲 ， 白糖 ， 起鍋時倒入鹽即可食用 。

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