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湖南省畜牧局：預計豬肉價格高位運行持續到7-8月

生活百科豬價

“過去豬肉惟獨八九元一斤時，豬肝的價格是15元/斤，沒想到現在豬肉價格飛漲，賣得比豬肝還貴了 。”3月28日，正在買菜的家庭主婦羅阿姨感嘆 。
數據顯示，3月24日開始，全國生豬均價已持續湛雌2011年6月的歷史高點 。繼2004年、2008年、2011年三輪大幅波動后，豬肉價格的“寒熱周期”是否會再度上演?這種持續高位也引來行業人士對生豬、豬肉市場的謹慎態度，高價吸引農戶補欄，豬肉價格未來存在呈過山車式下跌的風險 。
吃餐五花肉要花二十多元
28日，市場上豬肉的價格并未如市民所愿浮現下跌 。采訪人員在湖南長沙市主要超市走訪發明，不同種類的豬肉價格較日前均有小幅上漲 。
在位于湘雅路的家潤多超市內，采訪人員看到，鮮腱子肉為41.6元/公斤，瘦肉切片則賣到了44.96元/公斤，后腿肉售價41.56元/公斤 。
而在華潤萬家蔡鍔路店，精選五花肉、梅肉的售價則為59.98元/公斤 。采訪人員隨意選擇了一條約為3口之家一餐分量的五花肉，稱重后顯示價格為23.75元 。
湖南省畜牧水產局相關盡職人武深樹表示，由于目前生豬供應缺口依然較大，對豬價的支撐力度較大，預計豬肉價格短期內居高不下的局勢難以改變，“預計我省豬肉價格高位運行約摸要持續至7~8月 ?！?br /> 【湖南省畜牧局：預計豬肉價格高位運行持續到7-8月】肉價逆襲，牛肉雞肉成優選
今年，長沙市民發明，豬內臟的價格高過肉的時代已經過去，豬肉價格實現逆襲 。
每天早上去四方坪菜市場買菜的羅阿姨說，肉價越來越貴，最近最便宜的時候也要30元/公斤，比過年時24元/公斤還貴出不少 。
在該菜市場的一個肉攤前，采訪人員看到，清新豬肉價格為32元/公斤，而豬肝售價則不過24元/公斤 ?！白罱i肉的價格簡直逆襲了，豬肝的價格卻向來穩定，所以現在比肉還便宜 ?！比庳溔缡钦f 。
在湘雅路家潤多超市，豬肝售價僅為23.86元/公斤，約為肉價的一半 。
據肉販介紹，雖然肉價向來走高，但他的生意并沒有因此好起來，不少市民覺得太貴，買的分量比過去少，也有人索性買牛肉或者雞肉，“過年時中午就能收攤，現在要賣到下午，還要降價處理 。”
采訪人員在華潤萬家蔡鍔路店看到，牛肉的價格也不過76元/公斤 。
養殖戶
出欄一頭生豬
盈利超600元
據省畜牧水產局對全省23個集貿市場定點監測，上周全省活豬出欄均價19.95元/公斤，環比上揚0.46元/公斤 。市場豬肉均價31.14元/公斤，環比上揚0.64元/公斤 ?；钬i、豬肉價格與去年同期相比分辭上揚58.84%、42.46%.
能手測算，上周豬糧比價為9.07：1，養殖戶每出欄一頭生豬，盈利達600元以上 。
行業察看
“豬怪圈”頻現，
大漲之后總有大跌
“再漲，就要上天了 。”一名湖南豬肉行業業內人士調侃 。
武深樹指出，我省豬肉價格持續上漲，一是由于我省生豬市場2012年底以來持續兩年多大虧損，能繁母豬淘汰率尤其高;二是前兩個月的惡劣天氣影響了生豬的生長，并且生豬生產周期較長，生豬供養緊缺現象向來未能改變 。
日前，國家發改委發出黃色預警，截至3月9日，全國生豬均勻出廠價格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%;豬糧比價為9.13∶1，已陷入黃色預警區域 。
“市場價格一旦走高，就會有養殖戶盲目補欄，要是補欄過度，很快就會反應到市場上來，造成豬肉價格持續下跌，大部分養殖戶虧損 ?！痹摌I內人士介紹，這種過山車式的周期性行情簡單造成惡性循環，也成為我國豬肉市場上難以打破的魔咒 。

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