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懶人蝴蝶酥如何做 自己做蝴蝶酥

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【懶人蝴蝶酥如何做 自己做蝴蝶酥】1、面粉倒入碗中，加入白砂糖，鹽混合 。加入室溫軟化的黃油，與面粉揉搓均勻 。
2、分次加入清水，揉成面團 。包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右 。面團取出，搟成約瑪琪琳3倍大的樣子 。
3、取瑪琪琳放在面片中間 。把一邊的面皮向中間折起，再將另一邊的面皮折向另一次，捏緊四周的圍邊 。疊好的面片，旋轉90度，搟成長方形，覆蓋對折 。如疊被子一樣折成4折 。
4、放入冰箱冷藏30分鐘，這樣反復三次后，把面片搟成厚度約1.3cm的長方形即可，千層酥皮就做好了 。
5、千層酥皮切掉不規則的邊，整形成長方形，在面皮上刷上一層清水 。沿著長一點的一邊卷起，兩側向中間卷 。切成約1CM厚度的小片，切的時候會壓癟，整理一下 。
6、烤箱預熱200°，面坯放入烤盤入烤箱進行烘焙 。
7、烤箱上層，20分鐘左右即可 。

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