1、主料：臘腸2根 。輔料：色拉油，食鹽，姜、蒜、干辣椒、水（適量）牛肉醬1勺 。
【炒廣式臘腸的做法 炒廣味臘腸的做法】2、將臘腸切片，辣椒洗凈切片 。
3、姜蒜切小片 。
4、熱鍋倒油，至7成熱后將姜蒜倒入爆香 。
5、倒入辣椒炒至半熟 。
6、倒入臘腸，舀一勺牛肉醬，炒勻，點少許清水、撒一點鹽至收汁即可 。
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