1、玉米加適量水用電壓力鍋壓10分鐘 ， 待浮子下去 ， 玉米就烀開花了 。選擇玉米不要選太嫩的 ， 那樣水分太大 ， 口感不好 。
2、把玉米粒剝下來放盤子里 ， 把尖椒、蔥切成小粒 ， 備用 。
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3、開鍋大火 ， 放油 ， 先加蔥花、辣椒粒爆香 ， 再加入玉米翻炒 。
4、淋入適量的醋、老抽、味極鮮 ， 加適量的白糖和鹽 ， 鍋邊溜入少量的水 。
5、翻炒均勻即可 ， 出鍋 ， 可以做小菜 ， 也可以炒得淡一點作小吃 。
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