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把握黃金時期 兒童吃得營養兒童

生活百科豬肝


為讓孩子長得高高壯壯，長得聰明，媽咪們親自下廚，給他們準備營養、美味佳肴 。但是，很多媽媽未必知道怎么搭配才最好，如何搭配才能獲得1+1>2的營養，又能保證味道討孩子歡心 。下面，看小編介紹四道巧妙搭配的美食，讓寶寶的營養飲食最大化 。
巧搭美食一：臘八粥
材料：糯米半碗，黑米小半碗，花生適量，蕓豆適量，赤小豆適量，核桃(干)適量，蓮子適量，棗(干)適量，桂圓肉適量，白糖少許 。
做法：
1、將難以煮爛的材料，如材料中的白蕓豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘 。
2、剩下材料洗洗，統統放電飯煲里 。把泡好的材料也一并倒入 。
3、加水，按平時煮粥的水量差不多就行 。
4、電飯煲插上電，鍋里煮開后，繼續煮30分鐘(期間要攪動幾次防止粘鍋)，然后把電飯煲設置到保溫檔，煲過夜，這樣做出來的粥會非常的香甜濃稠 。
小編言語：
一般臘八粥是甜的，吃前加糖拌勻即可;但不建議給小朋友吃太甜，可以舀出來單獨放糖 。
因臘八粥是五谷雜糧制成的，所以其營養豐富，被譽為營養餐里面的“標兵” 。早飯和晚飯時，用多種谷類一起熬粥，對消化系統功能較弱的孩子來說非常有益，也是最體貼的食譜 。
巧搭美食二：豬肝炒青椒
材料：豬肝100克，青椒2個，淀粉5克，蔥3條，食鹽適量，食用油適量 。
做法：
1、豬肝100g，用清水泡1個鐘以后待用 。
2、蔥洗凈后切結、姜冼凈后切絲、蒜洗凈后切，塊青椒洗凈后去籽后，切絲 。
3、鍋熱后把豬肝放進去炒1分鐘左右，撈出待用 。
4、把蒜、蔥根、姜放進去爆香、加適量的鹽 。
5、青椒放入鍋內一起炒，把青椒炒熟 。
6、把豬肝和青椒一起炒1分鐘，最后放入蔥葉，出鍋即可 。
小編言語：
豬肝和大青椒是很好的食材搭配，青椒含有豐富的維生素C，有助于人體吸收豬肝中的鐵 。為孩子的午餐準備豬肝炒青椒，就像是能量中轉站，不但補充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準備 。
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