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雞汁土豆泥 怎么做雞汁土豆泥

生活百科

1、原料：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉 。
2、中等大小的土豆2個，去皮洗凈，切成幾大塊 。
【雞汁土豆泥 怎么做雞汁土豆泥】3、放入清水鍋內，煮熟，撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油，一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻 。
4、把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好 。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了 。
5、小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡 。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了 。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好 。

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