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野菜怎么吃 丑娘葉野菜怎么吃

生活百科飲食指南

對于生活在鄉村的孩子 ， 春天挖野菜那是必不可少的春季活動 ?，F在 ， 人長大了離開了家鄉 ， 挖野菜也只能成了記憶中的事 。今天 ， 我們就一一說道一下 ， 不同野菜的吃法！涼拌蒲公英做法：
1.蒲公英只取嫩葉 ， 洗凈 ， 瀝干水分
2.鍋中水燒熱 ， 放入瀝干水的蒲公英焯水2分鐘 ， 撈出
3.蒜剁成蒜泥 ， 花生米炒熟 ， 碾半碎 ， 枸杞洗干凈備用
4.碗中放入蒲公英、醬油、醋、鹽、味精、蒜泥攪拌均勻 ， 撒上花生、枸杞即可 。
馬齒莧雞蛋餅做法：
1.馬齒莧洗干凈切碎 ， 放入碗中 ， 打入一個雞蛋 ， 加入適量的面粉
2.攪拌一下 ， 看粘稠度加入適量水 ， 和成面糊
3.鍋燒熱后 ， 刷一層油 ， 倒入蛋液鋪平 ， 烙至兩面金黃即可
槐花豬肉餡水餃做法：
1.面粉中 ， 打入一個雞蛋 ， 和成面團醒發
2.槐花焯水 ， 自然冷卻后 ， 擠去水分
3.槐花剁碎 ， 韭菜一小把切碎
4.豬肉三層肥 ， 剁成肉末
5.豬肉、槐花、韭菜放入和餡盆 ， 加入花椒粉、胡椒粉、醬油、蔥末、姜末、花生油、鹽、適量堿面和均勻即可 。
6.面團先揉成長條 ， 切成小劑子 ， 搟成餃子皮
7.餡料放入餃子皮中間 ， 對折捏緊 。
8.鍋中水燒開 ， 放入少許鹽 ， 下入餃子 ， 煮三開即可撈出食用 。
野蒜炒五花肉做法：
1.野蒜去根須 ， 切成段
2.五花肉燒掉豬毛 ， 洗干凈后 ， 切成薄片
3.鍋中放油燒熱 ， 放入姜片、花椒粒爆香 ， 倒入五花肉炒至變色
4.加入適量的郫縣豆瓣醬 ， 炒出香味 ， 加入適量的鹽即可
春芽炒鵝蛋做法：
1.春芽焯水50秒鐘 ， 去大量的硝酸鹽
2.春芽切成小碎段 ， 姜切末（去鵝蛋的腥）
3.鍋中有燒熱 ， 加入姜末爆香后 ， 放入鵝蛋液滑炒
4.撒入春芽、少許料酒 ， 翻炒熟即可 。
紫蘇炒田螺做法：
1.鍋放油燒熱 ， 放入紫蘇葉、蒜泥、豆豉、沙茶醬爆香
2.放入田螺多翻炒一會 ， 邊炒邊倒入少許的熱水繼續炒
3.倒入淀粉液勾芡即可裝盤 。
薺菜雞蛋湯做法：
1.薺菜洗干凈 ， 整顆備用 ， 蔥切末 ， 姜切末
2.鍋中油燒熱 ， 放入蔥姜末炒香 ， 倒入開水煮開
3.雞蛋洗干凈外殼 ， 打一個小口 ， 將蛋液撒入滾快的水中
4.蛋定型后 ， 倒入提前和好的面糊燒開 ， 加入適量的鹽 。
野莧菜菜餅做法：
1.用2/3的燙面跟1/3的死面和面醒發
2.莧菜焯水后 ， 剁碎放入碗中
3.加入花生油、適量的肥肉小丁、花椒面少許 ， 打入蛋液和均勻
4.面和成長條 ， 再做成大一點的劑子 ， 將劑子搟成薄餅
5.將一張薄餅放在竹蓋簾上攤開 ， 將和好的餡料平鋪在薄餅上 ， 餡料厚度盡量一致
6.在餡料上再鋪一張薄餅 ， 跟底下的薄餅重合
【野菜怎么吃 丑娘葉野菜怎么吃】 7.將兩張薄餅的四周按壓緊 ， 放在烙餅鍋上烙熟即可 。

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