1、將黑魚整理干凈備用；
2、將姜去皮洗凈切好備用；
3、調好味料，用食鹽、醬油、料酒、蠔油、蒸魚豉油攪拌均勻，調制成調料；
4、將調料均勻地抹在黑魚兩面；
5、加入姜片和白胡椒粉，腌一小時；
6、將調好味的黑魚放入蒸鍋中；
【怎么做清蒸黑魚湯 清蒸黑魚的做法】7、蓋上鍋蓋，蒸12分鐘，就可以起鍋享用了 。
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