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牛肉怎么吃最有營養 牛肉怎么吃最有營養健康

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牛肉是家庭餐桌上必不可少的一道美食，其補益作用不可多的，能補脾胃，益氣血，強筋骨，中氣不足，氣血兩虧，體恤久病，臉色蒼白的人，適合多吃牛肉，牛肉的吃法多種多樣，接下來介紹牛肉怎么吃最有營養 。牛肉西紅柿材料：牛肉300克，西紅柿1個，芹菜100克，鹽，味精，醬油，淀粉各適量 。
做法：牛肉洗凈切片，西紅柿切塊，芹菜洗凈切斷，牛肉片用淀粉，鹽，醬油腌漬片刻，鍋中加油燒熱，下入牛肉片滑開，加入芹菜，西紅柿翻炒，至熟時調味入鹽，味精即可 。
功效：補益脾胃，改善食欲，美容養顏，適合與脾胃虛弱導致食欲不振，慢性腹瀉，多汗自汗的女性 。
山藥枸杞牛肉湯材料：牛腱肉500克，新鮮山藥600克，枸杞10克，鹽6克 。
制作：牛肉切塊焯燙后撈出，再用水沖凈，山藥削皮，洗凈切塊，將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開，轉小火慢燉1小時，加入山藥，枸杞連續煮10分鐘，加鹽調味即可 。
功效：補中益氣，養肝明目，孕，產婦，手術后恢復期，脾胃虛弱的女性適宜食用 。
黃芪牛肉蔬菜湯材料：牛肉500克，黃芪25克，西紅柿2個，西蘭花1顆，土豆1個，鹽5克 。
制作：牛肉切塊焯燙，撈出，西紅柿洗凈切塊，土豆削皮切塊，西蘭花切成小朵，撕去硬皮洗凈，將牛肉塊，西紅柿塊，土豆和黃芪共入鍋加水，大火煮沸轉小伙煮沸30分鐘，最后加入西蘭花稍微煮爛，加鹽調味即可 。
功效：補氣養血，提振食欲，適合于氣虛，疲勞感強，頭暈，多汗女性食用 。
無花果牛肉湯材料：無花果20克，牛肉100克，姜片，枸杞，蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克 。
制作：牛肉洗凈切丁裝盤，湯鍋中加水燒開，加牛肉，攪勻煮沸，倒入無花果，放入姜片，加蓋用小火煮40分鐘至食材熟透，放鹽，攪拌均勻加蔥花即可 。
功效：凈化腸道，排出毒素，促進機體垃圾廢物的排出 。
蘿卜燉牛肉原料：牛肉300克，白蘿卜1個，蔥段，姜片，鹽，味精半匙，五香粉，料酒，醬油，清湯，植物油1大匙 。
制作：白蘿卜，牛肉分別洗凈，切成塊后放入沸水中焯燙，撈出沖涼，瀝干水分，坐鍋點火，加入植物油燒熱，先下入蔥段，姜塊炒香，再加料酒，添入清湯煮沸，最后放入牛肉頓至熟爛，加入白蘿卜，五香粉等調料，撇清浮沫后出鍋裝碗即可 。
功效：牛肉燉蘿卜是常見吃法，能有效提高胰島素的合成代謝率，控制血糖，降糖補血 。
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