怎樣殺甲魚圖解怎樣殺甲魚 _尖刀

1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用刀砍在脖根，然后提起控凈血。
2、用滾燙的開水將甲魚燙幾分鐘，具體時間根據甲魚的老嫩和空氣溫度變化。
3、快速剝離甲魚表面的硬皮。
4、用剪刀或尖刀從裙邊和殼的連接處切開，取出內臟，宰下四肢和尾巴。
【怎樣殺甲魚圖解怎樣殺甲魚】5、把甲魚全身的烏黑污皮刮干凈即可。