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孩子是否可以只吃蔬菜不吃肉 兒童營養輔食推薦( 二 )

生活百科


提醒：
家長應讓孩子均衡攝取各項富含鈣質的食物 。羊肉等食物性溫 ， 不宜讓寶寶吃得太多 。此外，應控制寶寶高鹽分、高蛋白、高脂肪飲食，控制糖或甜食、汽水、可樂等蘇打水的攝入 ， 以免丟失鈣質或減少、阻礙鈣質吸收 。

孩子是否可以只吃蔬菜不吃肉 兒童營養輔食推薦

文章插圖
兒童營養輔食
蛋黃溶豆，健康營養小零食 (8個月+)
營養介紹：
8個月左右的寶寶，基本上都可以添加蛋黃了 。入口即化、不含添加劑的蛋黃小溶豆，可以作為寶寶人生的第一份零食 。
小寶寶吃溶豆的最重要的意義 ， 在于需要寶寶反復用手指抓取，這個過程可以鍛煉寶寶的手眼協調、手部精細動作，促進大腦發育 。
食材：
1、蛋黃 3個
2、奶粉 20克
3、檸檬汁 2滴
工具：烤箱、打蛋器、打蛋盆、裱花袋(或保鮮袋)、烘焙紙、輔食儲存盒
* 這里面的蛋黃并不是寶寶一天的份量，可以做完之后放在干燥處保存，分三天給寶寶吃完 。
步驟來啦：
1、把蛋黃和蛋清分離出來 。
2、在蛋黃中加入2滴檸檬汁 。(檸檬可以去除蛋黃里的腥味，還能起到一定穩固的作用 。但要注意擠檸檬汁的時候千萬不要擠的太多 。)
3、用電動打蛋器把蛋黃打發，慢慢地蛋黃會開始有一點發白，變得厚重起來 。(打蛋黃的打蛋盆一定要做到無水無油哦，要不然會影響打發的效果 。而且最好選用底部比較小的打蛋盆 。)
4、蛋黃打到這樣濃稠發白的狀態，用打蛋器在蛋液中劃個“8”不會很快消失，就說明已經差不多了 。
5、把奶粉加入到打好的蛋黃里，用切拌的手法，把奶粉和蛋黃均勻地切拌在一起 。(盡量不要劃圈攪拌，否則打發的蛋黃很快就會消泡了 。)
6、把蛋黃糊裝到裱花袋里 。(沒有裱花袋可以用保鮮袋代替，把袋子先放到一個大小合適的杯子里撐開 ， 再向里邊裝入蛋黃糊，這樣操作起來就更方便 。)
7、在裱花口用剪刀剪一個牙簽粗細的小口，在烘焙墊上慢慢地擠出一個一個金黃色的蛋黃小溶豆 。
8、將擠好的溶豆放入烤箱中層，上下火100度 ， 烤25分鐘左右 。(每個烤箱的脾氣都不一樣哦，小思媽媽建議大家低溫慢烤，烤到15分鐘的時候就要觀察一下溶豆的情況，千萬不要烤糊了!)
如何判斷溶豆有沒有烤好?
可以先取出一個品嘗下，如果很輕松就能從烘焙墊上取下來，并且溶豆里面沒有粘粘的感覺，而是脆脆的口感，就說明溶豆已經烤好 。
儲存溶豆的時候最好放入密封的輔食罐，避免放在空氣中受潮變軟，做好后盡快給寶寶吃掉吧!
早餐三色蛋卷，健脾胃好消化 (10個月+)
營養介紹：
薯類是膳食纖維的良好來源，山藥和紫薯泥超級軟糯香甜，山藥質地細膩 ， 粗纖維含量很小，很容易消化，對寶寶的腸胃也不會有很大的刺激 。再搭配上優質蛋白的蛋餅，營養更全面 。
食材：
1、雞蛋 1個
2、胡蘿卜 15克
3、紫薯 40克
4、山藥 40克
5、面粉 15克
工具：蒸鍋、輔食料理機、不粘鍋
步驟來啦：
1、將紫薯和山藥去皮后切片 。(姐妹們處理山藥的時候最好帶上手套，防止山藥的黏液沾到手上會手癢~)
2、將紫薯和山藥放入鍋中蒸15-20分鐘至熟透 。
3、用勺子分別將紫薯和山藥壓成泥 。
4、將胡蘿卜切丁，放入攪拌機，加入30克清水，攪打成胡蘿卜汁 。
5、將胡蘿卜汁倒入面粉中，混合成比較黏稠的面糊 。

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