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買甜棗當心遇到“糖精棗”( 二 )

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紅棗是體質虛弱，滋補調養的佳品 。但棗皮不易消化，一定要細嚼慢咽 。同時，要適量食用，食用過多會引起胃酸過多、 腹脹 。
鮮棗吃多會傷胃
比起干棗來，鮮棗更加鮮嫩爽口，往往一吃就收不住 。不過，大連市中心醫院營養科主任王興國提醒，鮮棗千萬不能吃太多，否則會傷腸胃 。
這是因為，首先，大棗的水分含量低 。大多數水果的水分含量為80%—90%，而大棗僅為67% 。所以別的水果多吃點 ， 其實大部分都是水 。而大棗吃多了，“干貨”就比較多了 。
其次，大棗的膳食纖維含量很高 ， 明顯高于其他常見水果 。比如葡萄的膳食纖維含量平均為0.4%、蘋果平均為1.2%，而大棗則高達1.9% 。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，少量攝入具有促進排便、預防便秘的作用 ， 可一次大量攝入則會刺激腸胃，造成胃腸不適 。
一天吃多少鮮棗合適呢？一般說來，每天吃一把就能滿足人體的需求了 。如果胃沒什么炎癥、潰瘍或傷口 ， 吃多點也沒關系 。
不過，就算胃很健康，不同的人對某些刺激性物質的耐受力也不一樣 。因此 ， 胃不好的人一定要少吃鮮棗 。而腸胃健康的人 ， 最好慢慢吃，稍微感到腹脹不適 ， 就要及時停下來 。
【買甜棗當心遇到“糖精棗”】 你學會分辨打過香精的棗子了嗎？

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