1、面用酵母水合成光潔的面粉發酵 。
2、發好的面團揉一下二次發酵備用 。
3、肉餡中放進各種各樣調味品，往一個方位攪拌 。
【油煎包的做法 油煎包怎么做】4、大白菜切碎，擠干水份 。
5、莧菜清洗，切割成粉末 。
6、大白菜碎、莧菜末都放進肉餡中攪拌均勻 。
7、揉好的面糊分為小劑搟餃子皮 。
8、取一個搟面皮放進適當的包餡 。
9、裹成小籠包 。
10、包裹的小籠包胚放進早已加點油的電餅鐺選用蓋子蓋上 。
11、放進小半碗水再燜五分鐘就可以了 。
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