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皂角米加什么一起煮好 皂角米可以和什么一起煮

生活百科飲食指南

皂角米其實是皂莢的果實 ， 除皂角米之稱外 ， 還可稱雪蓮子、皂角仁、皂角精等 。皂角米是一種比較稀缺的谷類 ， 很多人喜歡吃皂角米養生 。那么皂角米怎么煮？皂角米怎么煮1、皂角米櫻桃凍 原料：櫻桃、皂角米、冰糖、吉利丁 。
做法：
皂角米淘洗干凈后用清水浸泡過夜(如果急著吃 ， 至少也要泡5小時以上 ， 否則難煮爛)泡好的皂角米是半透明的 ， 櫻桃用筷子頂出核櫻桃加500克左右的水小火煮至櫻桃發白 ， 湯汁鮮紅 。吉利丁用冷水泡軟 ， 瀝出的櫻桃汁重新入鍋 ， 加皂角米小火燉1小時左右 ， 出鍋前加冰糖調味 ， 關火后再加入吉利丁片 ， 攪拌至完全融化(中途可以加水 ， 保證煮好的湯汁在400克左右 ， 如果擔心掌握不好水量 ， 皂角米可以另外煮好后加到櫻桃汁里面) 。放涼后倒入鋪了保鮮膜的盒子里 ， 或其他容器里 ， 入冰箱冷藏至凝固即可 。
2、桃膠皂角米燉銀耳【皂角米加什么一起煮好 皂角米可以和什么一起煮】 原料：桃膠40克、皂角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量 。
做法：
桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用 。將桃膠置于大碗中清水浸泡2小時以上 ， 中途需換水 ， 將表面雜質清除 。同時將皂角米浸泡2小時以上 。銀耳同樣浸泡至漲發后 ， 剪去蒂部 ， 撕成小朵 。將所有泡發好的材料過水沖洗后倒入高壓鍋中 ， 加入10-15倍的水 ， 加入冰糖 。蓋上蓋子 ， 大火燒上汽后轉小火 ， 燉40分鐘即可 。
3、皂角米紅棗銀耳羹 原料：皂角米、紅棗、銀耳、冰糖適量 。
做法：
皂角米和銀耳加涼水泡發(皂角米四小時左右 ， 銀耳半小時左右) 。銀耳去根掰成小朵 ， 洗凈 。紅棗洗凈、去核 。所有材料入鍋 ， 加入適量清水 ， 武火煮開后轉文火煲1小時 。出鍋前下冰糖或紅糖調味即可 。
4、杏汁桃膠皂角米 原料：桃膠15g ， 皂角米30g ， 紅棗5個(去核切碎) ， 南杏仁60g ， 冰糖適量 。
做法：
桃膠、和皂角米放入涼開水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲 ， 將泡軟的桃膠仔細反復的清洗 ， 去除黑色的雜質 ， 掰成小塊兒 ， 南杏仁放溫開水中浸泡 ， 至外衣軟化后去除外衣 ， 把南杏仁放入攪拌機中 ， 加涼白開適量 ， 打成糊備用 。把以上材料全部放入電子燉盅內(水量不夠蓋住材料可以適量添加) ， 在外鍋中加入沸水 ， 打開電源 ， 水開后燉一小時即可 。(溫馨提示：入秋后不建議進食冰凍食物 ， 容易損傷體內陽氣 ， 建議溫服)
5、皂角刺二皮飲 原料：皂角刺30克 ， 青皮20克 ， 陳皮20克 ， 王不留行20克 ， 郁金15克 ， 蜂蜜30克 。
做法：
將皂角刺、青皮、陳皮、郁金分別洗凈 ， 曬干或烘干 ， 切碎備用 。將王不留行洗凈 ， 晾干后敲碎或研碎 ， 與切碎的皂角刺、青皮、陳皮、郁金一同放人沙鍋 ， 加水浸泡片刻 ， 煎煮30分鐘 ， 用潔凈紗布過濾 ， 去渣 ， 取濾汁放人容器 ， 待其溫熱時兌人蜂蜜 ， 拌和均勻即成 。其功效是疏肝解郁 ， 行氣活血 。適用于原發性肝癌 。王不留行的行血通經之力較大 ， 血虛者、崩漏失血者慎用 ， 孕婦忌用 。

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