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什么是綠茶男 什么是綠茶

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什么是綠茶呢？很多朋友都在問這個問題，下面讓小編告訴您究竟什么是綠茶吧 。
【什么是綠茶男 什么是綠茶】
炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等 。長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等 。圓炒青外形顆粒圓緊，因產地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等 。扁炒青：因產地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種 。由于炒青綠茶氣清色亮甘醇爽口，一些著名的綠茶大多都屬于這一類，如：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、惠明等 。
烘青綠茶是用烘籠進行烘干的 。烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青茶高，少數烘青名茶品質特優 。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等 。尖形、片形茶主要產于安徽、浙江等省市，其中特種烘青主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等 。
曬青綠茶是用日光進行曬干的 。主要分布在湖南、湖北、兩廣、四川，云貴等省也有少量生產 。曬青綠茶以云南大葉種的品質最好，稱"滇青" 。
蒸青綠茶是利用蒸汽來破壞鮮葉中酶活性，形成茶色深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的"三綠"特征的茶，但香氣比較原始，較悶，給人青澀的感覺 。蒸汽殺青是我國古老的殺青方法，唐朝時傳至日本，流傳至今 。主要品種有恩施玉露等 。

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