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花膠怎么做好吃最有營養 花膠怎么吃

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花膠又叫做魚膠，富含膠質、蛋白質等營養成分，營養豐富，與燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，素有海洋人參的美譽，那么花膠可以怎么吃呢？花膠怎么吃花膠又稱為魚膠、魚鰾，含有豐富的高級膠原蛋白、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等營養成分，其中蛋白質的含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是一種很好的高蛋白低脂肪的食品，花膠滋補作用強，為了能更好的吸收花膠中的膠原蛋白，一般常將它與其他滋補食材一起燉湯食用 。
花膠銀耳湯材料：花膠4-5只，紅棗5粒，銀耳10克 。
做法：
1、將花膠和銀耳泡發，然后將銀耳撕成小朵備用 。
2、紅棗洗凈，去核備用 。
3、將銀耳、紅棗一同放入砂鍋中，加入適量清水 。
4、大火煮開，然后轉小火煲10分鐘左右 。
5、放入花膠，再用小火續煮20分鐘即可 。
干貝燉花膠材料：花膠7個，干貝25克，豬排骨1大塊，紅棗、枸杞子各少許，姜片5片，精鹽少許，料酒1大匙 。
做法：
1、將花膠放在容器內，加入溫水浸泡至發漲，撈出 。
2、攥凈花膠中的水分，然后切成大塊，放入清水鍋中 。
3、加入少許姜片、料酒煮10分鐘，取出花膠塊，瀝凈水分備用 。
4、將干貝用溫水浸泡幾分鐘，取出備用 。
5、紅棗去掉棗核，枸杞子洗凈備用 。
6、將豬排骨洗凈血污，剁成大塊，放入清水鍋內焯燙一下 。
7、撈出排骨塊，用冷水洗凈浮沫，瀝凈水分 。
8、將排骨塊、花膠塊、干貝放入湯鍋內，加入清水和姜片 。
9、先用旺火煮沸,再改用小火燉1小時 。
10、然后放入紅棗、枸杞子，繼續用小火燉30分鐘 。
11、再加入精鹽調好口味，出鍋裝碗即可 。
花膠冬菇雞腳湯材料：雞腳500克，花膠100克，冬菇20克，生姜2片，食鹽適量 。
做法：
1、把雞腳去掉黃皮，斬去趾洗凈，放入鍋中焯燙一下，撈出洗凈備用 。
2、將花膠用溫水浸泡至發脹，用清水洗凈，切成小塊備用 。
3、冬菇用溫水浸泡至軟，去蒂，洗凈后，瀝干水分備用 。
4、鍋中放入適量清水煮沸，然后加入雞腳 ?；z、冬菇、姜片 。
【花膠怎么做好吃最有營養 花膠怎么吃】 5、大火煮沸后改小火煮2小時左右，直至食材熟爛 。
6、最后加入食鹽調味，裝碗食用即可 。
鮮奶雞絲燉花膠材料：鮮牛奶500毫升，花膠80克，雞肉絲適量，生姜2片 。
做法：
1、花膠先浸透發開，用水洗凈，切塊 。
2、然后放在開水中煮2小時，瀝干水分備用 。
3、取一只雞腿肉，去皮、去骨，切絲，生姜洗凈，切片備用 。
4、將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉4小時 。
5、加入細鹽調味后，即可以食用 。
花膠一次吃多少15-20克 。
花膠是一種珍貴的滋補食品，其中含有膠原蛋白、維生素等多種營養成分，一般建議成人日常滋補花膠的食用量為15-20克即可，食用過多，人體無法完全吸收其營養成分，而且還可能導致蛋白質累積在腸胃無法完全消化，從而引起腸胃不適 。

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