1、主料：海參(300克) 。
2、調料：醬油(4克)醋(5克)白砂糖(3克)鹽(3克)大蔥(5克)青椒(15克)紅辣椒(15克)胡麻油(8克) 。
3、將活海參洗凈切成粒，用白糖搓腌30分鐘洗凈，放開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分備用 。
4、海參粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末 。
【怎樣做鮮海參好吃 制作糖醋海參的方法】5、取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調成汁，澆在海參上即成 。
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