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南瓜長的好吃還是圓的好吃

生活百科好吃

南瓜長的好吃還是圓的好吃長南瓜和圓南瓜在口感上都各有優點，可以根據自己的口味自行選擇 。
長南瓜的肉質比較松散，含有更多的糖分和水分，適合用來煮粥或者蒸著吃，口感比較的香甜 。
圓南瓜結構緊實，味道比較粉糯，更適宜炒菜或者做成輔食、泥狀物食用，有一種叫板栗南瓜的圓南瓜品種，口感香糯，有板栗的風味，非常之好吃 。
南瓜的選購技巧1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購;
2、并且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存;
3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜;
4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜;
5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好;
6、南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面;
7、南瓜切開后，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩 。
原料：南瓜一個
做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮(不要削得太厚，會影響口感，且容易碎) 。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊 。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖 。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可 。
南瓜綠豆湯
原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量
做法：
1.綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘;南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊 。
2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右 。
3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟 。
4.放鹽后煮兩分鐘 。
5.攪勻后盛入湯盆即可上桌 。
【南瓜長的好吃還是圓的好吃】

南瓜長的好吃還是圓的好吃

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