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奶茶青團是什么東西 青團是什么東西

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我國是56個民族組成的多民族國家，很多民族都有自己的獨特的民族節日和風俗，在如今的世界文化的沖擊下，我國傳統節日得以保存的也就春節、元宵節、清明節、端午節等幾個比較大型的了，很多節日都慢慢的被人們淡化了，很快又要到清明節了，清明節是吃青團的節日，可青團是什么呢？想必很多年輕人都不知道，更別說吃過了 。青團是什么青團也叫青團子，主要是用面粉和不同植物的汁液制成的甜品 。我國由于民族比較多，很多地方都有自己的制作方法，因此，青團的其他輔材料就比較多了，常見的有漿麥草，艾草，馬頭蘭 。
青團怎么做艾葉青團 食材：糯米，豆沙，艾草 。
做法：
1.將嫩艾放入大鍋，放適量石灰蒸爛 。
2.漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚 。
3.摘成每個大約重75克的面團，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯 。
4.籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，再在青團上涂些芝麻油即成 。
漿麥草青團 食材：漿麥草，面粉，豆沙 。
做法：
1.漿麥草加少量水，放入攪拌機，打成漿麥草汁 。
2.將漿麥草汁，加少量鹽，入鍋中煮沸，去除澀味 。
3.把青汁趁熱混入糯米粉后揉成面團 。將粉團和豆沙分成數量相等的小劑子 。
4.將豆沙包入粉團中，搓圓，放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中，蒸20分鐘左右 。
青團的營養價值青團由于其材料中含有艾草，漿麥草，因此，青團具有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒除濕，去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用 。
清明節吃青團的含義我國在清明節吃青團可追溯到兩千多年前的周朝，在周朝時清明節需要寒食三天，但是在寒食期間食用的食物有青團、糯米酪，麥酪，杏仁酪等，而經過幾千年的流傳，僅僅有青團保留了下來，主要是青團的口味和做法都很多，適合人們嘗鮮 。
也有人說清明節是晉文公為了紀念其臣介子推，下令寒食三日，而這三天人們食用的食物就有青團，棗餅，麥糕等 。
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