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清明為什么吃青團 清明節為什么吃青團

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轉眼間又是一年一度的清明節 ， 清明節的時候都要吃青團 ， 為什么呢？清明為什么吃青團？還要吃些什么呢？下面一起來看看吧！【清明為什么吃青團 清明節為什么吃青團】清明為什么吃青團紀念義和團運動 傳說在清朝末年時期 ， 太平天國運動時期陳太平被清兵追殺 ， 為了避開追兵 ， 當地的老百姓用青草拌進了糯米粉里面 ， 追兵吃了之后覺得十分的香甜就放松了警惕 ， 為了多一樣求生機能 ， 李秀成下令讓太平軍都學會了做青團 。
現實需要 清明節又叫寒食節 ， 在以前 ， 清明節的時候家家戶戶都不開火 ， 而青團蒸熟后就可以直接食用了 ， 所以 ， 清明節吃青團也是基于現實的需要 。
應季食物 青團只有春天有得吃 ， 所以 ， 清明節吃青團也是一種飲食應季 。青團是用野外一種名叫漿麥草的食物搗爛后取汁和水磨糯米粉攪拌均勻后制作而成的 。
清明節吃青團有什么好處清明果的主要成分是糯米和艾草 ， 糯米中含有大量的蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等成分 ， 食用后有溫補強壯的作用 ， 而艾草性溫 ， 食用后可以溫經祛濕 ， 所以 ， 清明節的時候吃清明果有很好的滋養作用 。
青團怎么做材料：艾草、糯米粉 。
方法：1 ， 將艾草摻礦泉水榨汁 ， 過濾后澄清 。
2 ， 用盆裝置糯米粉 ， 倒入艾草汁 ， 然后揉搓成一個個團子 。
3 ， 放在蒸鍋里面蒸半個小時即可 。
清明吃青團要注意什么青團是應季食物 ， 一般只有清明節這一天食用 ， 所以 ， 在青團里面放防腐劑的情況比較少 ， 建議少量購買 ， 如果是自己家做的就需要控制好劑量吃多少做多少 。
清明節還要吃什么艾草粑粑 艾草是清明時節最常見的植物之一 ， 客家人認為 ， “清明前后吃艾粄 ， 一年四季不生病” 。所以 ， 每年將采摘的艾草洗干凈后煮熟剁成艾草泥 ， 然后和糯米粉一起攪拌 ， 攪拌均勻后放在蒸鍋上蒸15分鐘左右即可 。
芥菜飯 清明節的時候氣候溫暖 ， 春光融融 ， 人們開始走出家門 ， 采摘起了各色的野菜、野味 ， 芥菜是春天常見的野菜 ， 人們認為在清明節的時候吃了芥菜和大米混住的芥菜飯可以終年不長疥瘡 。

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