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鐵棍山藥的功效與作用及食用方法 鐵棍山藥的功效與作用及食用方與作用

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相對于普通山藥，鐵棍山藥雖然外形不如普通山藥好看，但口感更好，其營養價值更受人們推崇，在市場上也更受歡迎 。鐵棍山藥的功效與作用有哪些呢？請看下文詳細介紹 。調節內分泌鐵棍山藥中有一種成分叫薯蕷皂苷，被稱為“荷爾蒙之母”，是天然的DHEA（去氫表雄酮），具有調節人體荷爾蒙分泌的作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對改善體質也有一定的幫助作用 。
有益心血管健康鐵棍山藥中所含膽堿、黏液質等成分能供給人體所需的大量黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，降血糖，降血脂，常吃對心血管疾病有一定的預防作用 。
【鐵棍山藥的功效與作用及食用方法 鐵棍山藥的功效與作用及食用方與作用】
預防老年骨折山藥中的黏液多糖類物質與無機鹽相結合時，還可形成骨質，使軟骨富有一定的彈性，有助于預防老年骨折 。
潤肺補脾固腎中醫認為，鐵棍山藥味甘、性平，滋補性強，它色白入肺，味甘補脾，汁液粘滑益腎，可同時作用于肺、脾、腎三臟，具有補肺健脾、固腎益精的功效 。
健胃促消化鐵棍山藥含有淀粉酶、多分氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛都可以用使用 。臨床上也常用于輔助治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥 。
鐵棍山藥的食用方法甜椒炒山藥 原料：山藥半根，紅、綠甜椒各1/2個，蔥絲、姜絲各適量，高湯15克，白糖、鹽、白醋、雞精各5克 。
做法：1、山藥去皮、洗凈、切絲；甜椒切絲；將山藥、甜椒絲放入沸水中焯一下 。2、炒鍋放油加熱，放入蔥絲、姜絲炒香；放入山藥和紅、綠甜椒翻炒5分鐘 。3、加入高湯、白糖、鹽、白醋、雞精炒勻，略煮即可 。
功效：甜椒炒山藥具有開胃補氣的作用，尤其適宜老年人及食欲不振的人群食用 。
芝麻山藥泥 原料：鐵棍山藥100克、炒熟的黑芝麻20克、蜂蜜1小匙，白糖、蜂蜜各適量 。
做法及用法：將山藥洗凈、去皮、切塊，蒸熟后搗成泥，然后把炒好的黑芝麻搗碎，再把山藥泥和碎芝麻混合在一起，調入白糖或蜂蜜食用 。
功效：具有補鈣作用，可預防骨質疏松癥 。
沙參山藥湯 原料：北沙參、生山藥各15克 。
做法及用法：將上述2味藥置于藥罐中，加清水浸泡30分鐘后用大火煎沸，改小火再煎20分鐘，每劑煎3次，將煎取的藥液混勻，于當日分3次溫服 。
功效：具有滋陰補肺、健牌消炎的功效 。適用于輔助治療有肺脾陰虛表現的小兒遷延性肺炎 。
一品山藥 原料：山藥500克、面粉150克、自糖100克，蜂蜜1小匙，核桃仁、什錦果料、豬油、水淀粉各少許 。
做法及用法：山藥洗凈，蒸熟，剝去皮，放在大碗中，加面粉，揉成面團，再放在平盤中按成圓餅狀上面擺核桃仁和什錦果料，上蒸鍋蒸20分鐘，最后在圓餅上澆一層糖蜜汁即可(糖糖汁由蜂蜜、白糖、豬油、水淀粉加熱而成) 。
功效：具有滋腎養陰之功效 。適用于腎虛體弱、消渴、尿頻、遺精等癥 。

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