大暑吃什么食物好大暑吃什么食物好竅門

2026-04-26 生活百科

轉眼間又到了一年一度的大暑節氣，中國人講究食得新鮮，大暑節氣吃什么傳統食物呢？下面一起來看看吧！吃荔枝大暑的時候，正是吃荔枝的好時候，特別是福建一帶，正是荔枝量產的好時候，大暑季節吃些荔枝，在當地人看來，和吃人參是一樣的養生功效，可以幫助在夏季保健身體。
吃仙草在我國廣東地區有大暑的時候吃仙草的飲食習慣，仙草是一種涼粉草的加工產品，具有極佳的消暑作用，一般制成燒仙草食用，是一道常見的消暑甜品，老少皆宜。
吃涼拌菜大暑的時候氣溫高，人也是懨懨的，日常食欲都不會太好，可以吃一些涼拌菜幫助改善食欲，特別是大暑這天，天氣奇熱，吃些涼拌菜還可以消暑、避暑，幫助身體養生保健。
喝老鴨湯老鴨的性質偏涼，即使是夏天也可以食用，是一道夏天的滋補佳品，有句諺語是“大暑老鴨賽補藥”，說的就是夏天喝老鴨湯的養生功效。
建議：夏天的時候可以在老鴨湯里面加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏仁一起來煲湯，消暑祛濕，十分健康。
喝姜茶大暑的時候有不少地方還有曬伏姜、喝姜茶的傳統。因為夏天天氣濕熱，身體里面也會有大量的濕氣囤積，所以，大暑的時候喝姜茶是能夠幫助身體去濕氣的。
喝伏茶大暑之后，氣溫將會變得十分的炎熱，這個時候在我國很多地方都有喝伏茶的飲食習慣，伏茶的主要原料是金銀花、夏枯草、甘草等十幾種傳統中藥煎煮而成，有清涼消暑的養生功效。
喝冬瓜荷葉湯廣東地區一直有煲湯的養生傳統，大暑的時候喝點冬瓜荷葉茶是必須的節氣習慣，其他地區每年大暑的時候也會有一波冬瓜荷葉湯的熱潮，也是起一個消暑祛濕的養生功效。
煎青草豆腐溫州大暑習俗要煎青草豆腐。
青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。
吃雞南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。
大暑節氣吃西瓜皮粥材料：西瓜皮100克，大米50克。
【大暑吃什么食物好大暑吃什么食物好竅門】 做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
大暑節氣吃薏米小豆粥材料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。
做法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。
大暑節氣吃熗拌什錦材料：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
大暑節氣吃荷葉山楂茶材料：鮮荷葉1張(干品10克)，山楂15克，薏苡仁10克，陳皮5克。
做法：將荷葉洗凈，與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煮10分鐘即成。代茶，頻頻飲用。有清熱化濕消暑，健脾開胃的功效。

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