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青欖煲瘦肉的功效

生活百科功效

青欖煲瘦肉的功效【青欖煲瘦肉的功效】 青欖煲瘦肉能夠起到潤肺、止咳、化痰的功效，特別適合肺燥，肺熱型咳嗽的人群食用 。福建民間常用鹽腌咸橄欖燉瘦肉治療咽痛、咳嗽等病證 。
青橄欖具有潤肺止咳、生津利咽的功效，可以消除身體內堆積的熱毒，對于代謝緩慢、腹脹腹瀉導致的上火現象有改善作用 ?；旌线M豬肉之后可以補中益氣，增強身體的免疫力 。還能夠起到補鐵、補血的作用 。

材料：青橄欖3個、瘦肉100克、北杏3克、沙參5克
做法：
1、青橄欖洗凈，瘦肉洗凈切塊，北杏、沙參洗凈;
2、四物放入燉盅，加水約200毫升，隔水燉1.5小時，稍加精鹽調味即可 。
該湯具有益氣養陰、潤肺宣燥的功效，適合在立秋節氣食用 。

青欖煲瘦肉的功效

文章插圖
青欖桔餅瘦肉湯
材料：青欖12粒、桔餅2個、瘦肉300克、蜜棗2粒、南北杏少許、果皮1塊、水1公升、酒少許
做法：
1、果皮浸泡15分鐘 。以水輕輕沖洗桔餅，并洗凈其他材料;
2、用刀背拍扁青欖;
3、瘦肉放入滾水中氽水，加些許酒辟味，盛起;
4、煲滾一鍋水，放入所有湯料以大火煲10分鐘，再轉中小火煲1.5小時 。

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