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山藥豆怎么吃好吃又簡單 山藥豆怎么吃

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山藥豆是山藥葉腋間常生腎形或卵圓形的珠芽 ， 營養成份與山藥相似 ， 是一種營養價值較高的食物 ， 那么山藥豆可以怎么吃呢？山藥豆怎么吃山藥豆又被稱為零余子、山藥籽 ， 是山藥生成的枝芽 ， 其中含有豐富的淀粉、維生素、氨基酸、多糖蛋白、鈣、鈉、鎂等多種營養成分 ， 營養價值比較高 ， 它的食用方法有很多 ， 常用的做法有：煮粥、煲湯、小炒、油炸等 。
佛手山藥豆仁粥材料：佛手12克 ， 薏苡仁30克 ， 扁豆30克 ， 山藥豆30克 。
做法：
1、將佛手放入砂鍋中 ， 煎水去渣取汁 。
2、然后將山藥豆、薏苡仁、扁豆洗凈放入鍋中 。
3、倒入佛手汁 ， 加適量清水 。
4、開大火煮開 ， 然后改小火慢煲直至粥熟 。
5、可以加入適量冰糖調味 。【山藥豆怎么吃好吃又簡單 山藥豆怎么吃】
紫薯山藥豆糖水材料：山藥豆100克 ， 紫薯100克 ， 綿白糖適量 。
做法：
1、將山藥豆洗凈 ， 紫薯洗凈切丁 。
2、山藥豆、紫薯放入鍋中 。
3、加入適量清水 。
4、開火煮至山藥豆和紫薯軟爛 。
5、最后加入綿白糖攪勻即可 。
辣炒山藥豆做法：
1、將山藥豆洗凈 ， 瀝干水分 。
2、鍋中熱油 ， 將山藥豆放入炸熟撈出 。
3、鍋中留底油 ， 放入蒜末、青椒、剁椒翻炒出香味 。
4、將山藥豆倒入 ， 加入適量食鹽、雞精翻炒均勻后即成 。
排骨煲山藥豆材料：排骨300克 ， 山藥豆100克 ， 芡實50克 ， 紅棗20克 ， 鹽適量 。
做法：
1、山藥豆、芡實、紅棗洗凈備用 。
2、排骨洗凈斬塊后 ， 在熱水中焯3-5分鐘 ， 撈出瀝干 。
3、將排骨、山藥豆、芡實、紅棗放入砂鍋中 。
4、加入適量清水 ， 大火煮沸 。
5、然后改小火慢煲1小時左右 。
6、出鍋前加入適量食鹽調味即可 。
山藥豆的皮能吃嗎可以吃 。
山藥豆的皮和山藥豆一樣都具有很高的營養價值 ， 并且山藥豆的皮中含有的微量元素含量比山藥豆還要高 ， 尤其是微量元素銅 ， 吃山藥豆的皮可以幫助補充人體所需的銅元素 ， 對人體有一定的好處 ， 所以山藥豆的皮也是可以吃的 。

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