好吃的曲奇餅干的做法：熊貓黃油曲奇餅干 材料：黃油70g、糖60g、低粉155g、可可粉10g、雞蛋半個 。
做法：
1、先將黃油室溫軟化 。
2、面粉分成兩份 ， 一份80克 ， 另一份75克加10克可可粉 。分別過篩備用 。
3、用打蛋器將黃油打發 ， 并分次加入砂糖 ， 使其呈發白的蓬松狀態 。
4、雞蛋打散 。用一半就夠了 。
5、將蛋液分次少量的加入黃油繼續打發 ， 注意不要油水分離 。
6、將打發好的黃油分成兩等份 。取其中一份低粉 ， 揉成白色面團 。另一半加可可粉的面粉也加打發黃油揉成可可面團 。注意不要過份揉 ， 免得出筋 。
7、兩種面團分別放入保鮮袋 ， 壓薄 。送入冰箱冷藏室20分鐘以上 。
8、兩種面皮放在面板上 ， 搟成薄厚一樣的薄片 。取熊貓餅干模具 。用深色面團壓出身體所需形狀 。
9、用白色面團壓出臉部及身體的其它形狀 ， 放置在正確位置 。沾的時候 ， 白色面皮后面涂少量水 ， 免得烤的時候會掉下來 。
10、全部造型完成后 ， 排入烤盤 ， 注意留出空隙 ?？鞠漕A170度 ， 烤10分鐘左右(注意觀察 ， 不要烤糊了) ， 關火之后在里面再燜5分鐘 。
11、放涼后裝密封盒子或者袋子里 ， 免得受潮不再酥脆 。
好吃的曲奇餅干的做法：黃油曲奇餅干 材料：低筋面粉400克、黃油260克、糖粉155克、蛋液65克 。
做法：
1、黃油室溫軟化 。我是放在微波爐里轉了一下 ， 然后放涼至剛剛凝固時再用 。
2、加入糖粉 。
3、用電動打蛋器打發至顏色變白 。
4、分兩次加入蛋液 ， 每一次都要用打蛋器打至完全融合再加下一次 。
5、打發好以后的樣子 。
6、篩入低粉 ， 用刮刀拌至無干粉即可 。
7、裝入裱花袋 。
8、擠出花形 。
9、放進預熱好的烤箱 ， 中層 ， 170度 ， 20分鐘 。請根據自己的烤箱脾氣適當調整 。
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好吃的曲奇餅干的做法：蔓越莓曲奇餅干 材料：低筋面粉100克、雞蛋1個、黃油75克、蔓越莓干30克、糖粉50克 。
做法：
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒 。
2、把黃油在室溫下軟化 ， 可以用手輕易按出坑就可以了 ， 把軟化的黃油加到糖粉里 。
3、用打蛋器將黃油和糖粉充分融合 ， 不需要打發 ， 只要打均勻即可 。
4、繼續加入一大勺15-20ml的雞蛋液 ， 攪拌均勻 。
5、加入剪好的蔓越莓干 。
6、加入過篩后的低筋面粉 ， 拌勻 ， 直到面粉與黃油綜合糊充分融合 ， 變成面團 。
7、把面團放到油紙上 ， 整理成長方體 ， 方體寬度大約為6cm左右 。
8、把整理好的長方體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右 ， 直到變硬 。
9、把餅干放到烤盤里 ， 留距擺放 ， 烤箱提前預熱 。160度 ， 中層 ， 20分鐘左右 ， 直到餅干膨脹變為金黃色就可以了 。
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