原料不同黑茶回收的黑毛茶，質料成熟度較高，是壓抑緊壓茶的首要質料 。
紅茶是以茶樹的新芽葉為質料，顛末一系列傳統的建造工藝精制而成的 。
紅茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈赤色而得名;具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特性 。
紅茶屬于全發酵茶，在加工進程中通過自身茶葉細胞中的多酚氧化酶，顛末一系列的化學作用、建造工序精制而成的 。因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈赤色而得名 。
【黑茶和紅茶的區別】
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產地不同黑茶的生產地主要有：湖南益陽、桃江、寧鄉、漢壽、臨湘，湖北鄂東南咸寧市的赤壁(蒲圻)、通山、崇陽、通城等縣，四川，云南省 。黑茶主要分為：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶 。
紅茶其原產地為福建武夷山，后又擴散至福建的政和、但洋、古田、沙縣等地 。按其出品的茶形來分的話，大概可分為：小種紅茶(正山小種、外山小種)、功夫紅茶(祁門工夫、滇紅工夫、閩紅工夫、湖紅工夫、寧紅工夫、川紅工夫、宜紅工夫、越紅工夫、浮梁工夫、湘紅工夫、臺灣工夫) 。
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