1、主料：豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個 。
2、調料：白糖、醬油、水淀粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量 。
3、制作方法：蝦仁去除沙線 ， 洗凈 ， 瀝干水分；雞蛋打散 ， 放入蝦仁攪拌均勻；豆腐放入沸水中煮3分鐘 ， 撈起瀝干水分 ， 切小塊 。
【家常蝦仁豆腐的做法 蝦仁豆腐如何做】4、油鍋燒熱 ， 熗香蔥末 ， 加白糖、醬油調味 ， 倒入肉湯大火煮沸 ， 再放豆腐、蝦仁煮熟 ， 加鹽調味 ， 用水淀粉勾芡即可 。
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