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喝湯水需要講究時間嗎 喝湯的講究( 二 )

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在很多時候，沒有什么絕對的好和不好，數量才是關鍵因素 。對絕大多數健康人來說，用餐時喝一小杯水或湯，不至于會“沖淡胃液”；喝兩大碗可能發生的事情，不等于喝半碗也會發生 。但如果喝幾大杯，恐怕就是另一回事了 。飯前先喝兩瓶甜飲料，顯然更是不明智的做法 。
另一方面，身體狀況較差的人，用餐時的喝水量也可以適當節制 。首先，有些人本來身體瘦弱，食欲不振，飯量較小，用餐時再大量喝水喝湯，有可能妨礙進食量，不利于體重的增加 。其次，一些平素肌肉乏力、消化不良，有胃下垂和胃動力不足問題的人士，擔心喝大量湯水會讓胃太過沉重，那么不如餐前喝一杯水或一小碗湯，然后專心用餐，等到胃排空過半的時候再喝水，也就是餐后兩小時左右 。這時候再喝水，就不會讓胃不堪重負 。第三種情況，胃液本來分泌嚴重不足，用餐時再喝很多湯水、吃很多西瓜之類的水果，有沖淡胃液影響消化的可能性 。此外還要提醒這些人，先把固體食物嚼碎咽下去再喝湯，才不會妨礙認真咀嚼食物；若沒有好好嚼碎食物，就用大口湯沖下去，的確可能會影響消化 。
我估計，韓國養生專家的“飯水分離”提法，恐怕正是針對這些食欲不振消化不良的體弱者來說的 。如果本來體力強健胃腸功能好，就不必太在意用餐時喝杯水的事情了 。
當然，即便是身體強健的人，也不提倡在用餐時喝甜飲料和油膩湯 。為了避免發胖，為了避免從咸味湯中攝入大量鹽分和脂肪，還是以喝白水、淡茶和咸味較淡的少油湯為好 。
最后說說運動前后的飲水問題 對干燥的北方地區來說，早上運動前，最好能喝一杯水，補充夜里損失的水分，滋潤一下消化道粘膜，同時也避免運動出汗造成血液過分濃縮 。血糖控制不太穩的人，可以喝一小碗稀粥，避免運動時血糖過低出現危險 。喝一杯水，或一小碗粥湯，不會讓胃里沉重，不會妨礙運動 。
運動之后若大量出汗，當然需要及時補水，但是這時應當少量多次補水，喝兩小口，停一下，再喝兩三口，避免血液滲透壓的快速變化 。因為大量運動出汗，猛喝大量的水，引起暫時性的體液電解質失調，甚至引發腦水腫而送醫院急救的也不乏其例 。還要注意的是，運動發熱后不宜喝冰鎮的水和飲料，如果不喜歡溫熱的水，室溫的水就可以了，避免血管突然收縮，反而不利于排汗散熱，甚至引起受冷刺激而腸胃痙攣不適 。
說來說去，喝水這事兒，還是以補水為重，基本原則是想喝就喝點，不要忍渴不喝 。只是，如果胃腸比較嬌弱，少量多次地喝總是最明智的 。如果運動大量出汗，要注意及時補水，小口慢喝，若喝不對時間和方式，可能帶來一點小麻煩 。其實，到底什么時間喝最合適，其實最權威的是你自己的身體——如果換個喝法之后有好效果，它肯定會告訴你的 。
【喝湯水需要講究時間嗎 喝湯的講究】

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