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【章魚小丸子的家常做法】在家怎么做章魚小丸子章魚小丸子的做法

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章魚小丸子的家常做法一 材料：低筋面粉80g、雞蛋1個、水150g、油適量、生抽適量、榨菜30g、章魚40g、包菜30g、胡蘿卜30g、木魚花適量、照燒汁適量、番茄醬適量、紫菜碎適量、泡打粉1/4小勺 。
做法：
1、面粉中放入泡打粉、雞蛋 。
2、放涼水、一點點生抽調成稀糊狀 。
3、榨菜、包菜切細丁 。
4、章魚切丁用開水焯熟、胡蘿卜切丁 。
5、模具抹油，放入8分滿面糊 。
6、放入章魚 。
7、放入胡蘿卜、榨菜 。
8、放入包菜 。
9、底部定型后先翻90度 。
10、再添加面糊，用竹簽挑著往下滾 。
11、逐漸滾成榆錢、圓球 。等煎到金黃后取出，撒上照燒汁、番茄醬、木魚花、紫菜碎即可 。
2、章魚, 高麗菜,洋蔥, 青蔥切碎 。
3、丸子鍋刷油在火爐上燒熱,倒下7分滿的面糊,不要全滿,然后放入章魚,洋蔥 。
4、等面糊凝固之后,用簽子挑起來反轉面, 然后倒入另一半的面糊放入高麗菜和青蔥 。然后把另一半已經做好的丸子扣到新倒的面糊上,稍微壓一下 。這樣就會變成一個圓球 。
5、煎到金黃色就可以起鍋 。放上照燒醬,沙拉醬,海苔和木魚花就完成了 。
6、自制照燒醬：醬油、糖、味淋、木薯粉適量 。醬油、糖、味淋的比例是1：1：2 。醬油、糖、味淋燒熱，下木薯粉攪拌成濃稠的汁就完成 。

【章魚小丸子的家常做法】在家怎么做章魚小丸子章魚小丸子的做法

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章魚小丸子的家常做法三【【章魚小丸子的家常做法】在家怎么做章魚小丸子章魚小丸子的做法】 材料：低筋面粉100g、雞蛋2個、洋蔥泥30g、沙拉醬適量、青海苔適量、烤肉醬適量、木魚花適量、鹽適量、醬油適量、水370ml 。
做法：
1、準備工具：丸子專用烤盤、簡易油刷 。
2、調制基礎面糊 。
3、個人經驗是加入30克左右的洋蔥糊，味道會更香接近大阪風味哦 。
4、調好的面糊如果不是馬上使用，記得在使用前要重新調勻 。因為它很容易沉淀 。
5、中火，將基礎糊倒滿，加入餡料，翻轉90度 。
6、一圈兜下來后，繼續翻轉90度 。
7、然后隔一會多次翻轉上色，滾圓 。
8、顏色差不多的時候，用油刷在表面涂油，再滾個一會兒就能出爐了 。
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