如果筷子一陣子不用就會出現發霉的情況，那么筷子發霉時該怎么去除呢？用鋼絲球擦洗筷子上有霉斑可以用不銹鋼的鋼絲球或者砂紙在有霉菌的地方擦洗，即可磨損掉有霉菌的部位 。
淘米水清洗將發霉的筷子浸于淘米水中，再加鹽或堿擦洗，或用生姜或洋蔥擦幾遍，然后用熱水沖洗刷凈，洗凈后在菜板上倒點醋，放到太陽下曬干，再用清水洗凈 。
肥皂酒精水清洗用2%的肥皂酒精溶液擦拭，然后用漂白劑3%-5%的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭，最后再洗滌 。
淘米水清洗將發霉的筷子用淘米水浸泡一夜后，再搓洗，一般表面的霉斑可以去除 。
綠豆芽搓洗將發霉的筷子盒綠豆芽放在一起反復搓洗，然后用清水漂洗，這種方法也可以去掉筷子上面的霉斑 。
怎樣防止筷子發霉1.將筷子要徹底清洗干凈；
2.注意定期清洗筷子盒，最好是有透氣、漏水網的那種；
3.經常把清洗的筷子曬曬太陽，消消毒；
4.不要將所有的筷子都拿出來用，這樣筷子盒的空間大利于透氣通風，不容易導致筷子發霉 。
筷子發霉應該更換如果筷子發霉了很難再清洗干凈，建議不要再繼續使用，直接扔掉即可，如果發霉的筷子沒有處理干凈，霉菌會很快繁殖，而霉菌中含有大量的黃曲霉素，這種物質具有強烈的致癌性 。
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