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調料小茴香籽怎么用 調料小茴香籽怎么用好吃

生活百科調料

調料小茴香籽是傘形科植物茴香的種子，是生活中最受歡迎的一種香料 。但也有人在收取小茴香籽以后不知道它應該怎么使用 。今天就專門介紹這方面的知識，能讓大家對調料小茴香籽的使用方法與食用方法都多一些了解 。
2、調料小茴香籽還可以經過炒制以后再使用，炒制時要用無油無水的鍋而且全程火力不能過大，把它炒好以后取出降溫再把它研磨成粉末狀，平時煮粥或者調制餡料時，都可以加入一些用小茴香籽制成粉末，能起到提味增香的重要作用 。
3、調料小茴香籽還能和花椒、桂皮以及八角等香料搭配在一起制成香辛料，這樣的香辛料是平時人們腌制肉類食材的必備原料，特別是在做烤肉時，一定要提前把肉切好以后，放入用小茴香籽制成的香辛料來腌制，這樣才能保證烤肉的口感與味道 。

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文章插圖
小茴香籽的食用方法1、小茴香籽除了可以制成香料食用以外，還可以泡制茴香酒，在需要時可以準備150克小茴香籽和600克黃酒，準備好的小茴香籽直接放在鍋中炒黃，然后放到大的干凈玻璃瓶中，再把黃酒入鍋煮沸，取出以后降溫再加入到炒好的小茴香籽中密封泡制，十幾天以后就能取出服用 。
【調料小茴香籽怎么用 調料小茴香籽怎么用好吃】1、小茴香籽還能用來煮粥喝，用它煮粥時要先把它煎出湯汁，取出過濾以后去掉藥渣，然后再加入適量的大米一起煮制成粥，出鍋前加適量的香蔥和食用鹽以及香油調味，它能調理脾胃也能緩解腹痛冷痛 。

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