正宗干煸魷魚的做法正宗干煸魷魚的做法步驟 _生活百科

1、準備用料。魷魚、干紅辣椒、洋蔥、芹菜、油、鹽、白糖、蒜、姜、味精、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
2、魷魚撕掉黑膜洗凈，切段。
3、芹菜洗凈切絲，洋蔥切絲，姜切絲，蒜切片，干紅辣椒切絲備用。
4、鍋中燒水焯燙魷魚，一分鐘左右撈起備用。
5、另起油鍋，放入洋蔥、姜、蒜炒香。
6、放入辣椒絲炒香，放入魷魚翻炒。
7、然后放入芹菜絲翻炒，倒入醬油上色，白糖炒勻。
8、放入花椒粉，大火翻炒片刻，放入適量鹽調味。
【正宗干煸魷魚的做法正宗干煸魷魚的做法步驟】9、魷魚炒干水分后放入孜然粉和辣椒炒勻。
10、最后放入味精炒勻即可。