蝦仁水餃的做法 蝦仁水餃如何做

1、食材:肉餡(絞好的)750g,鮮蝦750g,韭菜500g,面粉500g,味極鮮適量,香油適量,雞精適量,十三香適量,鹽適量,花生油適量 。
2、將鮮蝦洗凈,去皮,去蝦線 。
3、蔥姜切末,加入肉末,加入花生油,味極鮮,雞精,鹽,十三香攪拌均勻 。
4、韭菜洗凈控水,切成碎末,加入肉餡中攪拌均勻 。
5、把洗凈的蝦加入肉餡中,均勻攪拌 。
6、將面粉和水2:1的比例和好,取一部分搓長條切成小劑子 。
【蝦仁水餃的做法 蝦仁水餃如何做】7、劑子壓扁搟餃子皮,捏在一起即可 。

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