1、選址要求:選對的,不選貴的 。無論選擇哪個商圈,選址敲定前,你一定要算清楚一筆賬,除去房租、人力、采購等前期預估成本,餐飲店的保本點是多少 。另外,你還要清楚地知道實現盈利是否有壓力 。
【加盟店需要注意什么 要注意這四點】2、周邊要求:鎖定消費群體,算好賬 。商圈選好了之后,你還要考慮店鋪在商圈中所處的位置、周邊的交通情況等因素 。以每天中午、晚上為時間節點,你可以對周邊超市、餐館的人流量進行統計,這樣你就能得到準確的客流量數據,也就能分析出消費群體的特征 。
雖然,此舉有點浪費時間,但是效果卻很好 。市場調研之后,你便可以根據數據分析,確定自己是做早餐、午餐,還是晚餐 。同時你還可以根據周圍餐館的情況制定菜品、定價等 。
3、設施要求:利用好店鋪的每一處 。選好地址,并不等同于選好的店鋪,店鋪是千挑萬選出來的 。除了店址,餐飲店老板還得計算一下店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值,了解停車位、水、電、氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善 。
4、房租要求:該摳就摳,做個鐵公雞 。店鋪選好了之后,就進入議價環節了 。不用多說,大家也都知道在議價的時候,要為自己爭取更多的利益 。任何一家店鋪或多或少都會存在一些問題,在跟房東交涉時,你要做到的就是將這些問題放大,比如說租金高于整條街的平均價,原來的設備跟不上需要重新裝修,停車位不夠,網絡拉不了等 。不用擔心別人說你是鐵公雞,畢竟能省下來的都是你以后的資金成本 。
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