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【蘿卜糕怎么做好吃】蘿卜糕家常做法蘿卜糕的做法

生活百科臘腸


蘿卜糕怎么做好吃：做法一 材料：白蘿卜1根、臘腸2根、油適量、鹽適量、姜適量、粘米粉適量 。
做法：
1、先把蘿卜擦絲 ， 撒上鹽腌10分鐘 。
2、在腌蘿卜時可以把臘腸切細 ， 姜也切細 。
3、鍋燒紅加上適量油 ， 倒進臘腸 。
4、臘腸炒至飄香味濃 ， 撒上姜絲 ， 調最少火 。
5、蘿卜擠壓出水 。
6、把蘿卜絲倒進鍋里和臘腸一起翻炒 。
7、邊炒蘿卜絲邊輕拌 ， 讓臘腸和蘿卜絲混合 。
8、加上調味料拌均勻即可關火 。
9、邊炒蘿卜絲邊輕拌 ， 讓臘腸和蘿卜絲混合 。
10、蘿卜水里加入適量的粘米粉 。
11、把生漿水倒進炒好的蘿卜絲里 ， 快速拌均勻 。
12、取6寸活底蛋糕模 ， 刷上一層油 ， 把拌好的蘿卜半熟粉倒進去 ， 壓實 。
13、蓋上保鮮膜 ， 鍋里加入適量的涼水煮開 。
14、水煮開后 ， 放上蘿卜糕 ， 蒸上1小時 。
15、鍋燒紅 ， 加入適量的油;蘿卜糕切塊 ， 加入燒紅的鍋內 ， 慢火煎 ， 邊煎邊翻 ， 煎至兩邊金黃色即可 。
做法：
1、準備好所有的食材 。
2、蘿卜去皮擦成絲 。
3、然后加入水、生粉、澄粉、大米粉 。
4、再加入鹽、雞精、胡椒粉調成厚糊狀 。
5、盤中抹油倒入蘿卜糊抹平 。
6、入蒸鍋大火蒸制15分鐘 。
7、蒸好的蘿卜糕取出 。
8、放入保鮮袋中按壓呈長方形入冰箱冷藏定型 。
9、取一個小碗加少許面粉清水和成面漿備用 。
10、蘿卜糕定型后取出切塊 。
11、取一塊蘿卜糕包入春卷皮中 。
12、卷成長條封口抹上面漿 。
13、包成長方塊狀 。
14、鍋中油燒制六成熱放入蘿卜糕炸制 。
15、小火 ， 慢炸至金黃 。
16、撈出瀝油即好 。

【蘿卜糕怎么做好吃】蘿卜糕家常做法蘿卜糕的做法

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蘿卜糕怎么做好吃：做法三 材料：粘米漿1500g、胡蘿卜2個、白蘿卜1個、臘肉150g、豬肉150g、臘腸80g、油適量、鹽適量、干香菇10朵、蝦米30g、生抽適量 。
做法：
1、香菇用水洗凈浸發 。
2、蝦米洗干凈放溫水泡軟 。
3、臘肉和臘腸洗凈 ， 放水上蒸熟 。這步主要是讓臘肉和臘腸軟熟 ， 口感較好 。
4、將半肥瘦肉剁碎 ， 用生抽和油稍腌制下 。
5、蘿卜擦絲 ， 用鹽腌出水去辣 。
6、將蒸好的臘肉 ， 臘腸及泡好的蝦米 ， 香菇切細粒備用 。
7、鍋燒熱 ， 先放臘肉和臘腸粒爆香 ， 再和入蝦米和香菇粒炒香 。最后加入洗去鹽擠去水份的蘿卜絲一起稍燜炒 。
8、分幾次將炒香的料放入米漿里攪拌均勻 ， 先將上一次的料拌勻后再放一次料入再繼續攪拌均勻 。
9、將攪拌好的米漿放入容具里 ， 放水上蓋上蓋蒸50至60分鐘 ， 時間看漿的厚度 。有的薄點的 ， 大約半個小時就可以了 。
10、蒸熟蘿卜糕后 ， 放涼 。小火或是中火兩面煎香至焦黃即可 。
【【蘿卜糕怎么做好吃】蘿卜糕家常做法蘿卜糕的做法】
【蘿卜糕怎么做好吃】蘿卜糕家常做法蘿卜糕的做法

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