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【兒童春季食譜】春季兒童食譜春季兒童食譜大全

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兒童春季食譜：菠蘿雞丁 材料：雞胸脯肉200g、菠蘿1只、油適量、鹽適量、白砂糖適量、胡椒粉適量、淀粉適量、醬油適量、大蒜1個、青椒1個 。
做法：
1、備好一只菠蘿 。
2、將菠蘿去頭不去尾，挖出果肉 。
3、將菠蘿肉切成小方塊 。
4、備好配料：剝出蒜瓣，將青椒切成小方塊 。
5、雞胸肉從中間剖開成兩片，然后用刀劃成方塊 。
6、將雞丁放入小碗里，加入蔥、姜、醬油、鹽、糖、胡椒和淀粉拌均 。
7、起油鍋，油熱先下蒜瓣，接下來就下拌好味的雞丁 。
8、滑炒斷生，盛出備用 。
9、再起油鍋，油熱下菠蘿和青椒 。
10、翻炒兩下，加鹽調味 。
11、將先前炒好的雞丁倒入 。
12、翻炒均，舀上一勺子高湯 。
13、翻炒幾下，菠蘿變軟就可出鍋 。
14、裝入菠蘿殼中上桌 。

兒童春季食譜：金銀豆腐 材料：北豆腐200g、雞蛋3個、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量 。
做法：
1、主要原料豆腐大約200克，雞蛋3枚 。
2、豆腐放入蒸鍋大火蒸透(大約十分鐘) 。
3、蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米見方的丁 。
4、雞蛋打入碗中，加入食鹽 。
5、加入食鹽的雞蛋打散 。加入切好的豆腐丁拌勻 。
6、鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐 。
7、中火推炒至雞蛋熟透 。
8、撒入一些準備好的香蔥末，翻炒均勻即可關火出鍋 。
做法：
1、準備材料 。
2、牛肉一塊 。
3、牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用 。
4、起鍋將牛肉下入，小火炒出水份 。
5、炒到最后肉里的血污統統跑出來了，將肉清洗干凈待用 。
6、再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入。
7、炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開 。
8、煮開后轉高壓鍋，定10分鐘 。
9、接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用，關火前放點花椒，可去除異味 。
10、蘿卜切成大塊 。
11、用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒 。
12、將高壓鍋燉好的牛肉倒進來 。
13、蓋鍋，大火燒開，轉中火 。
14、收汁前加入大蔥 。
15、翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋 。

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文章插圖
兒童春季食譜：山藥鯽魚湯 材料：鯽魚200g、山藥150g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量 。
做法：
1、鯽魚去鱗去腮去肚洗凈 。
2、山藥去皮洗凈切厚片，浸入清水中 。
3、鍋里油熱，放下鯽魚兩面煎透 。
4、放適量清水，加料酒、蔥、姜 。
5、大火煮開，中火20分鐘 。
6、放入山藥，大火煮開，中火煮至山藥熟 。
7、加鹽煮1分鐘 。
8、加胡椒粉，加蔥花即可 。
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