1、腌的糖蒜發苦，是不能補救的，只能重新去做 。
2、將水倒入盆中，撒上兩勺鹽并攪勻，將大蒜泡入鹽水中，浸泡兩天 。兩天后取出，頭部朝下控干水分，將大蒜放進可以密封的罐子里 。
【腌的糖蒜發苦怎么處理 怎么處理發苦的腌糖蒜】3、三勺醋兩勺白糖調成糖醋水，倒入罐子，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封，每天打開罐子翻滾一次，約一星期即可 。
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