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【寶寶紙杯蛋糕的做法】寶寶小蛋糕的做法

生活百科做法


寶寶紙杯蛋糕的做法一 材料：雞蛋3個，低筋面粉100g，砂糖60g，牛奶50g，玉米油50g 。
做法：
1、蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個大碗中 。
【【寶寶紙杯蛋糕的做法】寶寶小蛋糕的做法】 2、蛋黃中放入少許糖，攪拌均勻 。
3、加入玉米油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻 。
4、篩入低筋面粉，攪拌均勻成蛋黃糊 。
5、剩下的砂糖分三次放入，先倒入1/3，用電動打蛋器高速攪拌 。
6、蛋白打發成干性發泡，提起電動打蛋器，能立起一個彎彎的勾，就算把盆倒扣，蛋白也不會掉落下來，這種狀態就可以了 。
7、蛋白霜打好之后，就可以打開烤箱提前預熱5-10分鐘，上下火，170度 。
8、蛋黃糊分兩次倒入蛋白霜中，分別翻拌均勻，混合成均勻的面糊，分別裝入紙杯中 。
9、上下火，170度，烤25-30分鐘就可以了 。
小貼士：
1、蛋糕比較甜，寶寶最好1歲以后再食用哦 。
2、面糊8分滿就夠了，多出來的可以另外弄一個紙杯，不然太滿烤出來不好看 。
寶寶紙杯蛋糕的做法二 材料：雞蛋2只，低粉55克，白糖31克，牛奶(嬰兒奶粉兌水)30克，葵花籽油(味道清淡的油)10克 。
做法：
1、把雞蛋分蛋，蛋清蛋黃分開打入無油無水的盆中 。
2、先處理蛋黃，加入糖，加入嬰兒奶粉兌水做成的奶液(比例大概1：9)，加入油，加入過篩的低粉 。攪拌均勻沒有顆粒 。
3、再處理蛋白，在魚眼泡，細膩泡，軟性發泡的時候分別加入7克糖，打至硬性發泡未滿就差不多了 。
4、蛋白分三分之一入蛋黃，攪拌后倒入蛋白翻攪均勻，倒入模具180度15分鐘即可 。

【寶寶紙杯蛋糕的做法】寶寶小蛋糕的做法

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寶寶紙杯蛋糕的做法三 材料：低筋面粉80g，南瓜150g，雞蛋兩個，植物油50g，白砂糖50g，泡打粉二分之一小勺，芝麻適量 。
做法：
1、將雞蛋，植物油，白砂糖放入一個大碗攪拌均勻 。
2、南瓜切片放入微波爐轉5分鐘，取出用叉子壓成南瓜泥 。
3、南瓜泥倒入步驟一中，攪拌均勻 。
4、低筋面粉，泡打粉過篩倒入南瓜糊中拌勻 。
5、攪拌好的南瓜面糊放入裱花袋，擠入小硅膠模具中，撒上黑芝麻 。
6、烤箱預熱180°c，烤20分鐘即可 。
小貼士：其他的蔬果也可以采取這種方法給寶寶做紙杯蛋糕哦 。
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