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芡實怎么吃 芡實怎么吃祛濕最好

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芡實又叫雞頭米，既能作為藥用，又能作為食用，是一種藥食同源的食材，它不僅味道甜糯，而且營養價值很高，那么芡實要怎么吃呢？芡實怎么吃芡實是睡蓮科植物芡的干燥種子，味甘澀，性質平和，既是一種藥材，又是一種食材，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分，具有很高的營養價值，最常見的吃法是用來煮粥、煲湯等 。
芡實糯米粥【芡實怎么吃 芡實怎么吃祛濕最好】 材料：芡實25克，糯米100克，白糖適量 。
做法：
1、將芡實、糯米分別淘洗干凈 。
2、先將芡實放入砂鍋，加適量水，煮20分鐘 。
3、然后再放入糯米，繼續煮30分鐘，至粥稠 。
4、最后調入白糖即可 。
5、每日早、晚溫熱后食用 。
芡實山藥粥材料：芡實30克，粳米、鮮山藥各100克，白糖適量 。
做法：
1、山藥洗凈，去皮，切塊 。
2、粳米淘洗干凈 。
3、鍋中倒入適量水，先放入芡實煮軟 。
4、再倒入粳米、山藥，煮至粥成，
5、加白糖調食 。
蓮子紅棗芡實煲香芋材料：芋頭300克，水發蓮子20克，紅棗20克，芡實15克，鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、芝麻油少許 。
做法：
1、芡實洗凈，用清水浸泡2-3小時左右 。
2、洗凈去皮的芋頭切塊 。
3、砂鍋中注水燒開，倒入泡好的芡實，拌勻，加蓋 。
4、用大火煮30分鐘至熟軟 。
5、加入洗凈的紅棗、泡好的蓮子，放入香芋，拌勻 。
6、然后大火煮開后轉小火續煮30分鐘至食材熟透 。
7、加入鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、芝麻油，拌勻 。
8、關火后盛出煮好的芋頭煲，裝入碗中即可 。
老鴨芡實扁豆湯材料：鴨1只，芡實20克，扁豆50克，姜3片，鹽適量 。
做法
1、鴨處理干凈剁塊 。
2、姜去皮切片，芡實沖洗干凈 。
3、扁豆提前浸泡1小時 。
4、將鴨肉放入冷水鍋中，不蓋鍋蓋，大火煮滾后轉中火繼續煮5分鐘 。
5、撈出鴨肉沖洗干凈，瀝于水分 。
6、將所有食材放入湯鍋中，并加入2000毫升清水 。
7、先用中火煮滾，再轉小火繼續煲2小時 。
8、待煲好后關火，用精鹽調味即可 。
茯苓和芡實能一起吃嗎可以的 。
芡實味甘，澀，性平，其中主要的營養成份是淀粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等；茯苓味甘淡，性平，其主要營養成分有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、礦物質等，兩者在食物性質上并無明顯沖突，所以是可以一起吃的，一般可以用來煮粥、煲湯等 。

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